Xanaus e a Bimby

Bolo de Banana e Doce de Leite

Apetecia-me fazer um bolinho, mas o de iogurte era demasiado simples para o que me apetecia, então peguei na receita do livro base de bolo de iogurte e alterei algumas coisas.

1 casca de limão 400 g de açúcar (apenas usei 200 gr, que acho que é mais do que suficiente para o bolo ficar docinho)5 ovos110 g de óleo vegetal1 iogurte (eu usei iogurte natural sem açucar)150 g de farinha1 colher de chá de fermentoCarpaccio de uma Banana Açucar qbDoce de Leite qb Pulverizei a casca do limão 15 seg, Vel 9.
Coloquei todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programei 5 min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e programei 6 seg, vel 3, mas como nunca acho suficiente, gosto de por mais uns segundinhos na vel 4.

Na forma coloquei com a mão o açucar, para controlar melhor a quantidade.


 De seguida cortei ao comprido fatias fininhas de banana e coloquei por cima do açucar. Dependendo do tamanho pode colocar 2 bananas.

 De seguida coloquei o doce d…

Doce da Casa
 Gosto Bastante deste doce que apesar de muito visto, continua a ser continuamente servido com pudim (o que me deixa bem descontente). Desde que a minha amiga Bimby foi lá para casa ainda não tinha experimentado fazer este doce, então lembrei-me de fazer com a ajuda dela e correu muito bem! 1 lata de leite condensado (eu uso o magro)1 medida da lata de leite (eu uso o magro)4 ou 5 ovos1 pacote de natas (eu uso light)1 pacote e 1/2 de Bolacha ou torrada ou maria2 colheres de sopa de açucar
Café q.b. (faço café de cevada e uso desse, mas já houve alturas em que tirava dois cafés de máquina e misturava com água quente para ficar mais fraco  Num tacho levei ao lume, a lata de leite condensado, medi uma lata de leite e juntei e coloquei as 4 gemas, misturei tudo muito bem e fui mexendo para não pegar ao fundo do tacho e até formar um creme espesso. Despejei o creme no fundo da travessa. Peguei no café de cevada depois de coado e fui molhando bolacha a bolacha e colocando por cima…

Bolo Colorido
Apetecia-me fazer algo diferente e lembrei-me de comprar uns corantes alimentares. Queria o azul, mas como não havia, fiquei-me pelo verde e pelo vermelho.
Peguei na receita do livro base da Bimby de Bolo de Iogurte e diverti-me um pouco... 1 casca de limão (como não tinha, usei raspa de meia laranja)400 g de açúcar (apenas usei 200 gr, que acho que é mais do que suficiente para o bolo ficar docinho)5 ovos110 g de óleo vegetal1 iogurte (eu usei iogurte natural sem açucar)150 g de farinha1 colher de chá de fermentoCorante Vermelho e Verde (ou outras cores)1 colher de sopa de Cacau em pó Pulverizei a casca do limão 15 seg, Vel 9.
Coloquei todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programei 5 min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e programei 6 seg, vel 3, mas como nunca acho suficiente, gosto de por mais uns segundinhos na vel 4.
Peguei na massa e dividi em 5, coloquei logo uma parte no fundo de uma forma previamente untada com margarina e farinha.
E …

Waffles
A receita é do Livro "A Bimby, Massas e Doces" com umas alterações feitas por mim, é simples e prática de fazer.
2 Ovos1 Casca de Limão250 g de Leite75 g Manteiga20 g de Açúcar1 pitada de Sal180 gr de Farinha2 c de Chá de Fermento em Pó Coloquei no copo a borboleta, as claras e uma pitada de sal e programei 2 Min, Vel 3 1/2, retirei o copo e lavei e sequei o mesmo.
Retirei a borboleta e coloquei a casa de limão e ralei 15 seg, Vel 9.
Juntei as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar e programe 4 Min, 70ºC, Vel 4.
Adicionei a farinha, o fermento e programei 15 seg, Vel 3, mas como não achei suficiente, liguei mais uns 5/10 seg, vel 4.

Liguei a máquina de waffles e coloquei a massa na máquina.
Ficaram óptimos e depois é só colocar o que quisermos com cobertura, cá em casa gostamos de pôr doce de leite (que costumo comprar em Espanha, a embalagem é que está na foto) ou banana e mel, ou banana e doce de leite, mas com canela e açúcar ficam muito bons.
E se gostou desta recei…