Xanaus e a Bimby

Delícia de Avelã Tenho sempre muitas avelãs da quinta do meu pai e tenho que arranjar formas de fazer algo com elas.

Lembrei-me de fazer um bolo e saiu uma delícia, fica húmido no centro, é mesmo muito bom! Podem sempre colocar no frigorífico e comer fresquinho...

Tinha visto há uns tempos um bolo com 3 ingredientes, mas era com nozes, no livro base da bimby, e porque não avelã!?!
É bom para os Paleos, para os vegetarianos, para as dietas pode ser uma maneira menos má de a quebrar de vez em quando, não leva farinhas, nem açúcar refinado... o que pode haver melhor!

200gr de farinha de Avelã (pode ser torrada ou não, mas também podem usar amêndoa180gr de açúcar amarelo, mascavado ou de coco (dependendo dos gostos e das dietas)6 Ovos, de preferência grandinhos
Liguei o forno a 180º.

Tenho quase sempre um frasco com farinha de avelã, mas para quem não tem começa por este passo.
No copo coloco a avelã torrada ou por torrar e trituro uns segundos na vel 9/10 até virar farinha e reservo.

Em s…

Bolo Crumble de Maçã e Avelãs
Tinha maçãs a estragarem-se e tinha avelãs, queria fazer algo e encontrei na Teleculinária Gold de Janeiro uma receita de Bolo Crumble de Pêra e Avelãs, alterei para maçãs, adaptei à Bimby e resultou. Portanto se não tiverem Pêras, podem sempre fazer com Maçãs. Ficou muito bom!

Bolo

175g de Manteiga180g de Açúcar Amarelo160g de Farinha2 Ovos1 Colher de chá de fermento 1 Colher de café de canela85g de miolo de avelãPapel vegetalCobertura 5 Pêras ou Maçãs (como eram pequenas coloquei 7/8, mas para a próxima coloco mais)Sumo de 1 Limão3 Colheres de sopa de açúcar amarelo1/2 colher de café de canela em póCrumble 50g de Manteiga2 Colheres de sopa de açúcar amarelo90g de Farinha1 Colher de sopa de água Liguei o forno a 180º e coloquei papel vegetal na forma.

A primeira coisa que fiz foi colocar a avelã no copo e triturar alguns segundos na vel 10. Reservei.
Comecei pela cobertura:

Descasquei as maçãs, cortei-as ao meio e cortei-as em fatias finas e deitei num tacho.
…

Biscoitos de Avelã   Tinha muitas avelãs em casa e francamente já não sabia o que fazer com elas, até que me lembrei... Vou fazer uns biscoitos. Sabem a Nutella mesmo antes de colocar o chocolate, são muito bons e estaladiços! vou repetir a receita, até porque ainda me sobraram muitas avelãs. 250g de Avelã250g de Farinha200g de Manteiga170g de Açúcar1 colher de sobremesa de Extracto de Baunilha (ou Aroma) No copo coloquei a avelã e triturei alguns segundos na vel 10. Reservei.
Liguei o forno a 180º.

Em seguida no copo coloquei a manteiga, o açúcar e a baunilha e programei 3 min, vel 1, 70º.
De seguida juntei a farinha e a avelã triturada e misturei na vel 4, 1min.
Depois de pronta a massa, com uma colher de chá tirei a massa e fiz bolinhas, em seguida com o dedo fiz um buraco no meio e levei ao forno até ficarem dourados.
 Ficam dourados mas ainda moles, cuidado ao retirar do tabuleiro para não partir. Depois derreti no micro-ondas uns segundos uns quadrados de chocolate e coloquei no…