Xanaus e a Bimby

Pão de Frango Esta receita é mais uma que anda por aí super na moda e dá perfeitamente para adaptar a várias dietas alimentares, como Paleo por exemplo. Decidi experimentar e é claro adaptar a receita à Bimby.

É bastante boa e saciante, faço ao jantar num pirex e guardo para o dia a seguir ou dois dias depois, tosto com um bom recheio e serve quer de pequeno almoço quer de jantar ou almoço. Fica muito boa.
Pode fazer variantes, juntando tomate ao triturar, juntando oregãos ou manjericão, alho ou parmesão, aazeitonas, colocando sementes por cima antes de colocar no forno, são inumeras as hipoteses.

200gr de frango cozido e desfiado1 Ovos + 1 clara (eu usei clara em pacote e deitei a olho, mas costumo usar ovos caseiros) 1 colher de chá de fermento em pó2 Colheres de sopa de Azeite2 Colheres de sopa de Leite (Leite de amêndoa ou coco para os Paleo)1 colher de chá de sal
Se quiser cozer o frango de outra forma salte estes passos, eu cozi na Bimby e cozi logo mais, assim deu para mais veze…

Muffin Light de Banana e Mirtilos
Quem segue páginas de dieta ou alimentação saudável, tem visto estes dias muitas vezes partilhados os muffins ou queques de banana.
Pois já sabem que gosto de inventar e mudar qualquer coisa e já agora, sempre que possível, adaptar à Bimby.
São light e ficam bons, coloquem no frio e ficam tipo queijadas, tenho feito para comer a meio da manhã.

2 Bananas grandes3 OvosMirtilos q.b. (aqui pode colocar framboesas, morangos, kiwi, chocolate, manteiga de amendoim... Um sem fim de opções) No copo coloquei as bananas e os ovos e misturei tudo 2min, vel 3,5. Nas formas de muffin, (podem ser individuais ou como estas, se não forem de silicone, devem passar óleo de coco) coloquei 5 mirtilos em cada uma. Em seguida enchi as formas. Levei ao forno a 200º por 15 minutos. Desenformar depois de frias e comer! E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby?  OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Sumos Naturais Desta vez apeteceu-me fazer um sumo rosa e ficou muito bom...

Para 2 copos.

1 Banana1 Mão cheia de espinafres2 Colheres de sopa de sementes de linhaça4 Rodelas não muito grossas de Beterraba50gr de Frutos Silvestres congelados50gr de Morangos congelados150 gr de Leite (pode usar água) No copo coloquei todos os ingredientes e triturei 1min, vel 10. Colocar nos copos e servir de imediato. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby  OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Courgette Recheada Gosto muito de rechear courgettes, com carne picada ou qualquer outra coisa que tenha no frigorífico, ficam sempre muito boas, podemos comer só assim ou acompanhar com carne ou peixe.

Courgettes q.b. (costumo fazer 1/2 por pessoa se for para acompanhar e 1 metade e 1/2 se for para comer sem acompanhamento)3 AlhosCebolinho q.b.Salsa (1 raminho pequeno)5 Tomates Cherrys1 Requeijão light40gr Queijo flamengo ralado + quantidade q.b. para colocar no final1 Ovo5gr Mostarda1 Colher sopa parmesão10gr de presunto (usei aos cubos)30gr Bacon (comprei em tiras)Sal q.b.Azeite q.b. Comecei por lavar as courgettes e cortar as pontas. Em seguida cortei ao comprido ao meio. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, vou raspando o interior da courgette, com cuidado e deixando um rebordo pequeno em toda a volta da courgette.
Pode guardar o interior da courgette no congelador e quando fizer sopa acrescentar.

No copo deitei os alhos, o cebolinho e a salsa e programei 5seg, vel 5.
Juntei o …

Quenelles de Frango com cogumelos A receita é do livro "A Dieta dos 31 Dias" da Dra. Ágata Roquette mas que adaptei à Bimby. Pode adaptar a outros regimes alimentares como Paleo. Gostámos muito e os que sobraram levamos para o trabalho no dia a seguir, para comer fresquinhos como meio da manhã... muito bom!

400gr de peitos de frango ou bifes de frango 1 Gema de ovo (tinha congelada e usei)4 Dentes de alhoSalsa1 Colher de sopa de azeite75gr Colheres de sopa de queijo ralado a gosto ou o que poder usar consoante regime alimentar1 Lata de cogumelos (grande ou pequena) ou cogumelos frescos70gr de Creme de soja ou natasSal q.b.Pimenta q.b. No copo coloquei o frango, sal, cobri com água e programei 10min, 100º, colher inversa. Retirei o frango e reservei. No copo coloquei os alhos e piquei 5seg, vel 5. Em seguida baixei os alhos com ajuda da espátula e juntei o azeite, programei 5min, 100º, vel 1. Juntei os cogumelos e programei mais 1 min, 100º, vel 1. Acrescentei a salsa, o frang…