Xanaus e a Bimby

Pão de Alho e Ervas Vi esta receita na revista Bimby de Outubro de 2014 e guardei, até que hoje resolvi fazer, mas como dou sempre o meu toque substitui o tomilho por salsa e ficou muito, muito bom. Um bom pão para entrada ou um lanchinho de amigos, recomendo!

Atenção que dá um pão para 4/6 adultos (depende do que comam), fica muito grande.
70gr de Queijo parmesão10 Folhas de manjericão (usei 5 pequenas e 5 maiores)1 Colher de sopa de tomilho, só as folhas (usei 1 ramo bom de salsa)6 Dentes de Alho100gr de Manteiga, mais q.b. para untar a forma240gr de Água60gr de Leite10gr de Azeite10gr de Açúcar 20gr de Fermento de padeiro fresco500gr de Farinha tipo 65 mais q.b. para polvilhar1,5 Colheres de chá de sal No copo coloquei o parmesão e ralei 8seg, vel 9. Reservei.
No copo sem lavar coloquei a salsa e o manjericão e 4 dentes de alho e piquei 2seg, vel 7.
Com a espátula baixei tudo o que ficou nas paredes do copo e juntei a manteiga para derreter 2min, varoma, vel 1. Coloquei numa taça e …

Guacamole
E para terminar um jantar mexicano nada melhor que um Guacamole, gosto muito de abacate quando é bem feito e como o abacate faz muito bem, Adoro! Até gosto de o comer esmagado com uma banana, nada mais delicioso!
Mas por acaso este abacate estava bonito por fora mas por dentro era algo amarelo, mas ficou bom na mesma.

1 Abacate maduro1 Tomate pequeno1 Pé pequeno de Salsa1 pitada de Salsa1/2 Sumo de lima (esta quantidade depende do tamanho do abacate, se for muito pequeno é menos de metade de uma lima) No copo coloquei a salsa e piquei uns segundos vel 10. Em seguida com a espátula baixei a salsa das paredes do copo e coloquei o tomate, piquei 15seg, vel 5.
Novamente com a ajuda da espátula, baixei tudo o que estava na parede do copo e abri o abacate.
Com uma colher de sobremesa retirei a polpa do abacate e deitei no copo.
Juntei o sal e sumo da lima e programei 20 seg, vel 4. E já está pronto a servir!
Se gostar dele simples ou não gostar de tomate ou salsa é só retirar 1 ou …

Manteiga de Alho e Ervas  Para acompanhar uns bolinhos do caco (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/03/bolo-do-caco-na-bimby.html) nada melhor que uma manteiga de Alho para barrar e se não houver tempo para fazer manteiga de raiz, que tal uma batota?


250g de Manteiga 4 Dentes de Alho1 Ramo pequeno de Salsa1 Raminho de Cebolinho (se quiserem podem adicionar outras ervas, estas são as que mais uso, porque tenho na horta e torna-se mais simples) No copo coloquei o alho e as ervas e triturei 20 seg, vel 10, se for necessário triturar mais uns segundos na vel 10. Juntei a manteiga e misturei 30 seg, vel 10. Depois é só retirar e servir. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Caracóis Salgados 
Tinha que fazer para uma festa de natal algo salgado, mas não me apetecia mais uma vez fazer croquetes, rissóis ou quiches... então pensei em fazer uns cinnamon rolls salgados...

400g de Farinha 150g de Leite + Leite q.b. para pincelar os caracóis50g de Manteiga amolecida ou Margarina liquida1 Colher de chá de fermento em pó3 Gemas de ovo1 Colher de chá de sal1 Colher de sopa de açucar Manteiga de alho e ervas (ou de compra ou feita na bimby - usei de compra) Oregãos q.b. 1 Embalagem de queijo fatiado (utilizei flamengo da marca Continente)1 Embalagem de Paio york, ou Chourição ou Fiambre, fatiadosNo copo deitei o leite, o sal e a margarina liquida e programei 1min, 37º, vel 3.
Juntei as gemas e o fermento e misturei 10seg, vel 2.
Deitei a farinha e programei 15seg, vel 6 e em seguida programei 1min, vel espiga.
Retirei a massa do copo e coloquei numa taça e tapei com pelicula aderente e ficou assim em repouso até dobrar o volume.
Enquanto aguardava pela massa fui …