Xanaus e a Bimby

Muffins de Banana e Morango Comprei imensos morangos e tinha que fazer algumas coisas com eles, lembrei-me de uns muffins, mas só encontrava com frutos silvestres, então peguei na receita e transformei-a... Ficaram muito bons, fofos e com crosta, para quem gosta de começar a atacar pela crosta!

2 Bananas1/2 Chávena de óleo2 Ovos1 Chávena de açúcar (usei apenas meia)2 Chávenas de farinha1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio1 Colher de chá de fermento em pó150g de Morangos cortados em quadrados pequenos No copo da Bimby coloquei as bananas, o óleo, os ovos e o açúcar e triturei 1 min, vel  10.
 Depois de triturado coloquei a farinha, o bicarbonato e o fermento e misturei uns segundos na vel 4/5, até a farinha ficar bem incorporada.
 Depois de bem misturada a farinha, juntei os morangos cortados em pedaços pequenos e misturei uns segundos (não muitos, cerca de 15) na vel 3 e depois misturei melhor com a espátula.
Em formas de silicone coloquei formas de papel e com uma colher de sopa…

Batido de Cenoura e Banana Ao fim de semana sabe sempre bem um batido, ao pequeno almoço ou ao lanche e como tinha uns pães de queijo no forno, resolvi fazer um batido para acompanhar e lembrei-me... porque não cenoura com banana? Ficou delicioso e é tão simples de fazer. Esta quantidade deu para 2 copos bem cheios e mais meio copo a cada um...

1 Cenoura Grande1 Banana Grande400g de Leite (usei magro)2 Colheres de sopa de açúcar amareloGelo q.b. Depois foi só descascar a cenoura e corta-la em pedaços, fiz igual com a banana e coloquei no copo, juntando o gelo e açúcar.
Depois adicionei o leite e programei 30seg, vel 10.
 Se achar que ainda tem alguns pedaços programe mais uns segundos na mesma velocidade.
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Compota de Kiwi e Banana Tinha imensos kiwi docinhos que me tinham oferecido e apetecia-me fazer uma compota, procurei e encontrei uma compota de kiwi com banana num livro da bimby que um colega me tinha emprestado.

350g de Kiwi sem casa e em metades150g de Banana sem casca e aos pedaços1 colher de chá de sumo de limão250g de açúcar1 colher de chá de ágar-ágar (como não tinha não coloquei, se calhar tinha ficado diferente, mas ficou bom na mesma) Coloquei no copo os kiwis, as bananas e o sumo de limão e piquei 7seg, vel 10.

Juntei o açúcar e programei 8min, 100º, vel 2, colher inversa.

Verifiquei o ponto de açúcar do doce e deitei para dentro de frascos, fechei as tampas e coloquei durante 10 minutos na bancada com a tampa virada para baixo.

Não aguentou muito tempo, mas estava bastante bom, especialmente para acompanhar uma fatia de bolo de iogurte ou uns scones.

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