Xanaus e a Bimby

Bolos de Batata Tenho esta receita antiga que fazia tradicionalmente à mão mas resolvi adaptar à bimby. Estes bolos ficam fofos e muito saborosos.

500gr de Batata Crua500gr de Farinha500gr de Água2 Ovos125gr de ManteigaRaspa de 1 limão (ou raspa e sumo conforme goste mais ou menos do sabor a limão)1 Colher de Sopa de Fermento250gr de Açúcar No copo coloquei a batata descascada e partida. Adicionei a água e programei 20min, 100º, vel 1 colher inversa. Juntei a manteiga e triturei 1min, vel 6. Depois programei 70º, vel 2, 3 min.
Juntei a raspa e sumo de limão, os ovos e misturei 30seg, vel 6.
Adicionei a farinha, o fermento e o açúcar e misturei 30seg, vel 6. Com a espátula baixei tudo das paredes e programei 2 min, vel espiga.
A massa não pode estar muito liquida, se estiver, volte a colocar um pouco mais de farinha e mais uns minutos na vel espiga. Num tabuleiro com papel vegetal e polvilhado com farinha coloquei colheradas de massa distantes umas das outras e levei ao forno até ficare…

Cozer Polvo e Batatas Não me apetecia cozer nada na panela de pressão, então lembrei-me, vou cozer o Polvo e as Batatas na Bimby ao mesmo tempo e depois é só pôr no forno.

1 Polvo inteiro limpoBatatas q.b.Água q.b.Sal q.b.
No copo da Bimby coloquei água até cobrir as laminas.
Coloquei o cesto dentro do copo e coloquei batatas cortadas em quartos. Fechei a Bimby e coloquei a Varoma com o polvo. Programei 45 min, vel 1, temp Varoma.
Eu não coloquei sal na cozedura porque optei por temperar antes de levar ao forno, mas se for para comer só cozido, tinha que se temperar.
Em seguida coloquei o polvo e as batatas num tabuleiro com sal, água da cozedura, azeite e levei ao forno a alourar. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
 OBRIGADA pelo carinho e apoio!