Xanaus e a Bimby

Bolachas de Aveia
Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)10gr de Sementes de Linhaça1/2 Colher de chá de canela em pó1/4 de Colher de Chá de sal fino100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)50gr de Mel1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas) No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.
Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

Bolo de Bolacha
Este passou para o top cá de casa, é simplesmente... Delicioso!

2 Pacotes de Natas1 Lata de Leite Condensado cozido5 Folhas de Gelatina3 Pacotes de Bolacha MariaCafé q.b.1 Colher de sopa de água Num tupperare coloquei água e as folhas de gelatina de  molho. No copo da Bimby coloquei as natas (previamente coloquei as natas no congelador uns 15 minutos), coloquei a borboleta e bati uns segundos na vel 4 (pelo barulho vemos quando as natas estão boas, atenção para não passar a manteiga). Sem tirar a Borboleta, coloquei o leite condensado e misturei 20seg, vel 4. Espremi a gelatina e coloquei numa tacinha com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Mistura-se com a colher até ficar homogéneo. Juntei a gelatina, baixei todos os restos de natas com uma espátula e programei 20 seg, vel 4. Numa base de bolo coloquei uma forma de aros. Entretanto tirei um café expresso para uma taça (em vez de curto tirei na opção de mais água, assim saiu um caf…

Tarte de Morango e Banana Tinha uma receita de semi-frio de morangos de uma revista que tinha cortado, resolvi, como sempre alterar um pouco. Resultou numa sobremesa fresca e muito boa.

2 Pacotes de bolacha maria (pode ser integral)150gr de Manteiga5 Colheres de sopa de caramelo liquido750gr de Iogurte natural (são cerca de 6 iogurtes eu usei um balde de iogurte grego ligeiro que há no lidl e que me foi aconselhado pela minha nutricionista)500gr de Água2 Pacotes de gelatina de morango (usei condi sem açúcar)400gr de Morangos1 Lata de leite condensado magro3/4 bananas da madeira (as rodelas são mais pequenas e por norma mais doces) No copo coloquei as bolachas e triturei, 30seg, vel 5. Juntei o caramelo e a manteiga e misturei 1min, vel 3, 37º. Numa forma com fundo amovível calquei a massa da base de modo a preencher todo o fundo da forma e levei ao frio. Lavei o copo e limpei.  Coloquei 250gr de água no copo e programei 4min, 100º, vel 1. Juntei as gelatinas e a água e misturei 20seg, …