Xanaus e a Bimby

Bolo de Amêndoa Tenho sempre toneladas de amêndoas e avelãs da quinta do meu pai, então tenho que usar em muitas receitas.

Esta receita fica tão, mas tão boa que ninguém acredita que não tem farinha, nem coisas más.

Adoro!

250gr de Amêndoa120gr de Açúcar Mascavado( ou amarelo ou de Coco ou Stevia, dependendo da Dieta Alimentar)4 Ovos Grandes50gr de Mel Liguei o forno a 180º.
No copo coloco a amêndoa e trituro 10seg, vel 10. Reservo. Sem lavar o copo coloco o açúcar e trituro 10 seg, vel 10. Junto os ovos e o mel e programo 1,30 min, vel 4. Junto a amêndoa reservada e programo 10 seg, vel 3. Coloco numa forma e levei ao forno por 30min. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Bolo com Farinha de Banana e Pêra 
Ando sempre há procura de gulodices saudáveis e encontrei há algum tempo esta receita numa revista de onde rasguei logo a página, mas fiquei à espera de encontrar a farinha de banana.
Numa visita a um supermercado que por acaso gosto muito, o Apolónia (http://apolonia.com/), que tem sempre coisas bem diferentes, encontrei a dita farinha de banana e comprei para experimentar.

Resultado: DIVINAL! a receita original era com maçã, mas tinha pêras maduras resolvi experimentar. Se for com maçãs fica mais tipo bolo, como as pêras tinham muito sumo ficou uma espécie de bolo pudim que coloquei no frio e ficou 5 estrelas!
Estes foram os ingredientes...

125gr de Farinha de banana4 maçã ou 4 pêras (usei 3 grandes)40gr de açúcar (usei stevia mascavado)2 Ovos2 Colheres de sopa de óleo de coco1 colher de fermento em pócanela a gosto Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos, o açúcar e o óleo e programei 1 min, 37º, vel 4. Juntei a pêra descascada e cortada em…

Bolos de Batata Tenho esta receita antiga que fazia tradicionalmente à mão mas resolvi adaptar à bimby. Estes bolos ficam fofos e muito saborosos.

500gr de Batata Crua500gr de Farinha500gr de Água2 Ovos125gr de ManteigaRaspa de 1 limão (ou raspa e sumo conforme goste mais ou menos do sabor a limão)1 Colher de Sopa de Fermento250gr de Açúcar No copo coloquei a batata descascada e partida. Adicionei a água e programei 20min, 100º, vel 1 colher inversa. Juntei a manteiga e triturei 1min, vel 6. Depois programei 70º, vel 2, 3 min.
Juntei a raspa e sumo de limão, os ovos e misturei 30seg, vel 6.
Adicionei a farinha, o fermento e o açúcar e misturei 30seg, vel 6. Com a espátula baixei tudo das paredes e programei 2 min, vel espiga.
A massa não pode estar muito liquida, se estiver, volte a colocar um pouco mais de farinha e mais uns minutos na vel espiga. Num tabuleiro com papel vegetal e polvilhado com farinha coloquei colheradas de massa distantes umas das outras e levei ao forno até ficare…

Rabanadas na Actifry Gosto muito de rabanadas, mas apenas quando são acabadinhas de fazer, depois já nem lhes toco, ficam cheias de gordura e não gosto.

Resolvi experimentar fazer na actifry e gostei bastante e pode-se fazer só um pão pequeno que não temos a preocupação de ficar com óleo na frigideira e depois não usar mais, ah! e sem cheiro a fritos!

Gostei!

A receita fiz a olho, por isso...


1 pão cacete pequenoLeite q.b.Ovo q.b.açúcar e canela q.b. Num tacho aqueci um pouco de leite com uma casca de limão e um pouco de açúcar.
Untei a cuba da actifry com óleo e retirei o excesso. Numa travessa com um pouco de fundura coloquei as fatias de pão e deitei o leite por cima deixei repousar um pouco, não muito para não desfazer o pão. Numa taça deitei 2 ovos e bati bem. Peguei no pão com cuidado passei pelo ovo e coloquei na cuba. Programei uns minutos, por acaso não reparei quanto tempo, mas foi pouco, o que fiz foi programar 10 minutos e quando este lado estava alourado, virei as rabanada…

Brownies Integrais de Chocolate e Beterraba  Depois de levar os meus filhos à Disney descobri que o meu filho gostava muito de brownies, então decidi procurar nas minha receitas em papel e descobri brownies de beterraba, mas para os tornar ainda mais saudáveis fiz com farinha integral... resultado: Uma delícia! Não se nota nada, ficam deliciosos e os meus filhos de 4 e 2 anos devoraram-nos... Recomendo!

Para quem quiser pode juntar nozes, amêndoas ou sementes de abóbora, mas eu deixei mesmo assim...

300gr de Chocolate Culinária (com mais de 70% de cacau)100gr de Manteiga ou de Oléo de Coco300gr de Beterraba cozida descascada ou usar crua e triturar com o chocolate500gr de água1 Colher de chá de essência de baunilha3 Ovos190gr de Açúcar Amarelo ou Mascavado100gr de Farinha integral20gr de cacau em pó (usei chocolate em pó)1 Colher de Chá de fermento em pó No copo coloquei a beterraba, a água e programei 30min, 100º, vel colher inversa. Depois tirei a água e a beterraba, lavei o copo com…