Xanaus e a Bimby

Bolo Crocante de Chocolate da Starbucks Este bolo fica com uma crosta crocante por cima de canela, muito fofo por dentro, é delicioso e é igual ao que fazem no starbucks. Tirei a receita de um site da Thermomix com receitas americanas. Mesmo aprovado!

Buttermilk

120ml de Leite1 Colher sopa de sumo de limão2 Colheres de Sopa de Água1 Colher de chá de essência de baunilhaBolo

150gr de Farinha60gr Chocolate em pó (ou Cacau em pó)1/2 Colher de chá de canela1 pitada de sal1 Colher de chá de bicarbonato de sódio1 Colher de chá de fermento em pó110gr Margarina200gr Açúcar3 OvosCobertura

80gr de Açúcar amarelo1/2 Colher de chá de canela1 Colher de chá chocolate em pó (ou cacau) Liguei o forno a 180º.
Primeiro faz-se o Buttermilk. Num copo coloquei o leite, espremi o sumo para uma colher de sopa, coloquei no leite, misturei e deixei repousar.
No copo coloquei a farinha, o chocolate, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato e misturei 5seg, vel 5, retirei para uma caixinha e reservei.
Sem lavar …

Bolo Folar de Maçã
Resolvi pegar na receita de bolo folar (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2015/03/bolo-folar-na-bimby.html) e acrescentar maçã e uma crosta de açúcar e canela, resultado? um folar que se come melhor com colher, mas que fica absolutamente delicioso. Para repetir, sem dúvida!
Usei 2 formas de 15cm e usei 3 maças pequenas para cada forma.
1 Ovo380ml Leite120gr Margarina500gr Farinha1 Colher de sopa de fermento200gr de AçúcarAçúcar e canela q.b.6 MaçãsChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º. Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4. Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até fi…

Iogurtes de Maçã e Canela

200gr de Maçã (sem casca e em quartos)1 Colher de chá de canela50gr de Açúcar mascavado1 Litro de leite magro 50gr de Leite em pó magro1 iogurte natural No copo coloquei a maça, a canela e o açúcar e programei 5min, varoma, vel 1.
Triturei 3seg, vel 5, deixei arrefecer por completo. Juntei os restantes ingredientes e programei 4min, 50º, vel 4. Deitei nos copos. Fechei as tampas e coloquei 12 horas na iogurteira, os que sobraram, como a iogurteira só tem 6 copos coloquei numa mala térmica, enrolada numa manta polar dentro do forno por 12 horas.
Depois é só retirar da iogurteira e forno e colocar directo no frio.

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Iogurtes de Limão e Canela Tenho que fazer iogurtes naturais por causa da dieta, mas porque não usar algo para lhes dar sabor? peguei então na receita do livro base e parti daí... posso dizer que ficaram muito saborosos e cremosos!
1 Lt de Leite1 Casca de limão2 Paus de canela1 Iogurte natural30gr de Adoçante ou 100gr de açúcar se quiserem bem docinhos50gr Leite em pó No copo coloquei todos os ingredientes e programei 4min, 50º, vel 3.
Em seguida retirei a casca de limão e os paus de canela e deitei nos copos.
Fechei as tampas e coloquei na iogurteira por 12 horas.
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Arroz Doce Gosto muito de arroz e adoro fazer na Bimby: NÃO DÁ TRABALHO NENHUM!
Receita do Livro Base.

1000gr de Leite160gr de Arroz Carolino1 Casca de Limão (apenas a parte amarela)1 Pau de Canela1 Pitada de Sal160gr de Açúcar4 Gemas de Ovo
No copo coloquei todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.
Programei 15min, 90º, vel colher, colher inversa, abri a tampa, envolvi com a espátula e voltei a marcar 25min, 90º, vel colher, colher inversa. nesta fase aconselho a provar a cozedura do arroz, pois acho que depende um pouco da marca do arroz, já fiz várias vezes e uma vezes fica logo bom, outras ainda rijo. Se achar que está rijo, marca mais 5min, 90º, vel colher, colher inversa, e volta a provar.
Terminado o tempo, juntei o açúcar e as gemas previamente batidas e misturadas numa colher de arroz que tirei do copo. Em seguida deitei as gemas para dentro do copo e envolvi bem com a espátula. Programei mais 10min, 90º, vel 1,5, colher inversa. Em seguida retirei a casca de limão e …