Xanaus e a Bimby

Bolo de Bolacha
Este passou para o top cá de casa, é simplesmente... Delicioso!

2 Pacotes de Natas1 Lata de Leite Condensado cozido5 Folhas de Gelatina3 Pacotes de Bolacha MariaCafé q.b.1 Colher de sopa de água Num tupperare coloquei água e as folhas de gelatina de  molho. No copo da Bimby coloquei as natas (previamente coloquei as natas no congelador uns 15 minutos), coloquei a borboleta e bati uns segundos na vel 4 (pelo barulho vemos quando as natas estão boas, atenção para não passar a manteiga). Sem tirar a Borboleta, coloquei o leite condensado e misturei 20seg, vel 4. Espremi a gelatina e coloquei numa tacinha com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Mistura-se com a colher até ficar homogéneo. Juntei a gelatina, baixei todos os restos de natas com uma espátula e programei 20 seg, vel 4. Numa base de bolo coloquei uma forma de aros. Entretanto tirei um café expresso para uma taça (em vez de curto tirei na opção de mais água, assim saiu um caf…

Gelado de Bolacha Caramelizada  Tenho visto muitas receitas deste gelado e sinceramente não gostei da forma de fazer de nenhuma. A original leva muitos ingredientes, e depois dá muito trabalho a fazer, faz, reserva, faz, reserva... naaaa Resolvi simplificar e fica divinal na mesma, tenho feito um novo todas as semanas...

4 a 6 Claras (tenho sempre no congelador, por isso não  é difícil)2 Pacotes de natas light para bater (coloco sempre uns 20 minutos antes de fazer o gelado no congelador)1 Lata de leite condensado cozido1 Pacote de bolachas caramelizadas lotus (já fiz com as do continente, com bolacha maria, fica bom, mas não a mesma coisa!)
No copo coloquei as claras, a borboleta e programo 4min, vel 3. Juntei as natas, sem retirar a borboleta e programei 2min, vel 3. Tirei a borboleta e juntei o leite condensado, misturei 30 seg, vel 3. Juntei a bolacha e programei 30seg, vel 3 (assim fica com bocados grandes de bolacha e fica delicioso). Coloquei na caixa especial para congelador e …

Bolas de Berlim Já andava com vontade de fazer Bolas de Berlim e nunca mais tinha coragem... até que tinha uma lata de doce de leite quase a acabar o prazo e decidi fazer algo com ela... mas o quê? já sei! Bolas de Berlim. E vocês nesta altura a dizer: Tem tudo a ver! mas tem... Bolas de Berlim com recheio de doce de leite: o Melhor!
Ficaram divinais mas para comer no próprio dia, no dia a seguir já ficam algo secas, mas saborosas na mesma!
A receita é do livro "A Bimby Massas e Doces"

Massa:

1/2 Colher de chá de Açúcar100gr de Leite15gr de fermento de padeiro fresco55gr de farinha Massa nº 2: 50gr de Açúcar20gr de Margarina para culinária (usei liquida)2 Gemas de ovo15gr de Rum (não coloquei mas acho que senti a falta do seu sabor, para a próxima coloco)100gr de Leite morno (usei natural)400gr de Farinha1 Pitada de salPreparação da Massa:
No copo coloquei o açúcar, o leite e o fermento e programei 1min, 37º, vel 2. Adicionei a farinha e misturei 5seg, vel 3. Não retirei do cop…