Xanaus e a Bimby

Mousse de Morango Fácil, mais fácil não há e fica tão boa e gulosa que é uma maravilha...

Esta receita tem tantas adaptações possíveis conforme os tipos de dieta que nem sei (nos ingredientes vou colocar algumas opções e consoante o que fazem escolhem a mais adaptada), eu fiz  com o primeiro ingrediente da lista e ficou excelente!
Se os morangos estiverem bem docinhos não precisa de colocar tanto açúcar, coloque metade e prove.
200 a 300gr de Morangos (ou frutos vermelhos ou Kiwi ou Banana ou papaia, etc...)500gr de Queijo Quark (podem usar Iorgurte Grego ou Mascarpone ou Queijo Creme) 4 a 5 Folhas de Gelatina (ou 12gr de Gelatina em pó neutra)4 a 5 Colheres de Sopa de Açúcar Mascavado (ou Mel ou Xarope de Ácer ou Agave) Numa taça coloco a gelatina de molho (se for em pó, saltam este passo). No copo coloco a fruta e o açúcar e programo 10 seg, vel 5. Junto o queijo e programo 10 seg, vel 4. Com a espátula baixo a fruta das paredes do copo e da tampa e numa taça que possa ir ao micro-on…

Quinoa Doce Esta é uma versão mais light do arroz doce. já tinha visto fotos mas sem receitas, resolvi pegar na receita de arroz doce e adaptar, não fiquei fã, mas é uma opção saudável.
1000gr de Leite Magro300gr de Quinoa50gr de Stevia Mascavado1 pitada de sal1 Casca de limão (parte amarela apenas)1 pau de canela3 Gemas de ovo No copo coloquei o leite, a quinoa, o sal, a casca de limão e o pau de canela, mexi com uma colher e programei 15min, 90º, vel colher inversa. Numa taça bati as gemas e deitei no copo juntamente com o açúcar, mexi com uma colher e programei 3min, 90º, vel 1.5 inversa.
Pode polvilhar com canela e servir frio.
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Bolo com Farinha de Banana e Pêra 
Ando sempre há procura de gulodices saudáveis e encontrei há algum tempo esta receita numa revista de onde rasguei logo a página, mas fiquei à espera de encontrar a farinha de banana.
Numa visita a um supermercado que por acaso gosto muito, o Apolónia (http://apolonia.com/), que tem sempre coisas bem diferentes, encontrei a dita farinha de banana e comprei para experimentar.

Resultado: DIVINAL! a receita original era com maçã, mas tinha pêras maduras resolvi experimentar. Se for com maçãs fica mais tipo bolo, como as pêras tinham muito sumo ficou uma espécie de bolo pudim que coloquei no frio e ficou 5 estrelas!
Estes foram os ingredientes...

125gr de Farinha de banana4 maçã ou 4 pêras (usei 3 grandes)40gr de açúcar (usei stevia mascavado)2 Ovos2 Colheres de sopa de óleo de coco1 colher de fermento em pócanela a gosto Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos, o açúcar e o óleo e programei 1 min, 37º, vel 4. Juntei a pêra descascada e cortada em…

Bolo de Bolacha
Este passou para o top cá de casa, é simplesmente... Delicioso!

2 Pacotes de Natas1 Lata de Leite Condensado cozido5 Folhas de Gelatina3 Pacotes de Bolacha MariaCafé q.b.1 Colher de sopa de água Num tupperare coloquei água e as folhas de gelatina de  molho. No copo da Bimby coloquei as natas (previamente coloquei as natas no congelador uns 15 minutos), coloquei a borboleta e bati uns segundos na vel 4 (pelo barulho vemos quando as natas estão boas, atenção para não passar a manteiga). Sem tirar a Borboleta, coloquei o leite condensado e misturei 20seg, vel 4. Espremi a gelatina e coloquei numa tacinha com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Mistura-se com a colher até ficar homogéneo. Juntei a gelatina, baixei todos os restos de natas com uma espátula e programei 20 seg, vel 4. Numa base de bolo coloquei uma forma de aros. Entretanto tirei um café expresso para uma taça (em vez de curto tirei na opção de mais água, assim saiu um caf…