Xanaus e a Bimby

Gelado de Bolacha Caramelizada  Tenho visto muitas receitas deste gelado e sinceramente não gostei da forma de fazer de nenhuma. A original leva muitos ingredientes, e depois dá muito trabalho a fazer, faz, reserva, faz, reserva... naaaa Resolvi simplificar e fica divinal na mesma, tenho feito um novo todas as semanas...

4 a 6 Claras (tenho sempre no congelador, por isso não  é difícil)2 Pacotes de natas light para bater (coloco sempre uns 20 minutos antes de fazer o gelado no congelador)1 Lata de leite condensado cozido1 Pacote de bolachas caramelizadas lotus (já fiz com as do continente, com bolacha maria, fica bom, mas não a mesma coisa!)
No copo coloquei as claras, a borboleta e programo 4min, vel 3. Juntei as natas, sem retirar a borboleta e programei 2min, vel 3. Tirei a borboleta e juntei o leite condensado, misturei 30 seg, vel 3. Juntei a bolacha e programei 30seg, vel 3 (assim fica com bocados grandes de bolacha e fica delicioso). Coloquei na caixa especial para congelador e …

Crumble de Banana, Maçã e Licor Beirão Tinha que fazer uma sobremesa para um jantar de amigos, onde todos são fãs de crumbles, lembrei-me então de fazer um pouco diferente... Resultado: MARAVILHOSO, todos repetiram!
200g de Farinha100g de Manteiga (não tinha manteiga, fiz com Margarina e ficou igualmente bom)100g de Açúcar400g de Maçã Golden400g de Banana3 Colheres de sopa de Licor Beir No copo deitei a farinha, a manteiga e o açúcar e programei 30 seg, vel 4.

Se a massa não ficar com aspecto de migalhas, bem separada, juntar mais um pouco de farinha e programar mais uns segundo na vel 4 (repetir o processo até ter o aspecto desejado).
 Retire e reserve. Não precisa lavar o copo.

Entretanto cortei a maçã e descasquei as bananas, juntei o licor beirão e coloquei tudo no copo juntamente e piquei 5 seg, vel 5.
Não fica em puré, fica grosseiramente cortado, quando terminou, retirei do copo e deitei numa tarteira, espalhando bem no fundo e alisei com uma espátula.
Depois foi só cobrir com a…

Mousse de Pêssego Como tinha muitos pêssegos resolvi além de outras coisas experimentar fazer, um pouco a medo, uma mousse... e foi uma surpresa muito agradável, ficou maravilhosa e repeti mais vezes!

500gr de Pêssegos1 Lata de leite condensado1 Pacotes de natas (usei de soja)1 Saqueta de gelatina neutra3/4 folhas de gelatina Lavei os pêssegos, descasquei (já fiz com casca também, mas prefiro sem), tirei o caroço e coloquei no copo. Programei 30seg, vel 10. Coloquei as folhas de gelatina de molho, escorri e numa taça com 2 colheres de sopa de água quente dissolvi e juntei a gelatina em pó. misturei muito bem. Juntei as natas de soja, o leite condensado e a gelatina e misturei 30seg, vel 6. Colocar no frio pelo menos 3 horas antes de servir. Fica deliciosa!
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Tarte de Salame e Morangos Vi a foto num grupo do Facebook da Bimby e resolvi experimentar mas como não encontrei mais essa publicação tive que inventar. Fiz a receita de salame (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/03/salame-de-chocolate-na-bimby.html) e uma mistura de mousse de morangos com tarte de natas. Para a próxima coloco papel vegetal na tarteira pois não foi fácil desenformar. o meu marido adorou e não quer outra coisa1

Salame
250g Bolacha Maria130g Chocolate em Barra para Culinária (uso substituto de chocolate)3 Gemas de Ovo40g de Açúcar (25g se for o substituto de chocolate)100g manteigaRecheio 300gr de Morangos2 Pacotes de natas (coloqui no frio 15min antes)1 Lata de leite condensado5 Folhas de gelatina1 Pacote de Cuajada ou 1 Gelatina de Morango Salame
No copo coloco as bolachas e programo 12 seg, vel 5. Retiro e reservo numa taça.
 Sem lavar o copo coloco os restantes ingredientes e programo 3 min, 70º, vel 1.
 Junto as bolachas reservadas e programo 10 seg, vel 3.

Estico …

Mousse de Manga A minha sogra costuma fazer esta mousse na bimby mas com manga cortada em pedaços e não com polpa em lata e fica divinal. Mas como estava a fazer tudo para a festa de anos do meu filho, tinha que facilitar as tarefas, comprei polpa de manga e não notei diferença. Ficou divinal, consistente... Mesmo maravilhosa!

1 Lata de polpa de manga ou a mesma quantidade em manga fresca1 Lata de leite condensado5 Folhas de gelatina2 Pacotes de natas (que coloquei 15 minutos no congelador, antes de as bater) No copo coloquei a borboleta e as natas e programei, 2min, vel 4.
Numa taça coloquei as folhas de molho em água fria.
Em seguida adicionei a polpa.
E juntei o leite condensado e programei 1min, vel 4.
Escorri a gelatina e adicionei numa taça com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Fechei a tampa, coloquei na vel 3 e deitei pelo buraco da tampa a gelatina e deixei mexer uns segundos.
Como tinha cá a minha irmã, cortou-me a manga e colocou no fu…