Xanaus e a Bimby

Bolos de Batata Tenho esta receita antiga que fazia tradicionalmente à mão mas resolvi adaptar à bimby. Estes bolos ficam fofos e muito saborosos.

500gr de Batata Crua500gr de Farinha500gr de Água2 Ovos125gr de ManteigaRaspa de 1 limão (ou raspa e sumo conforme goste mais ou menos do sabor a limão)1 Colher de Sopa de Fermento250gr de Açúcar No copo coloquei a batata descascada e partida. Adicionei a água e programei 20min, 100º, vel 1 colher inversa. Juntei a manteiga e triturei 1min, vel 6. Depois programei 70º, vel 2, 3 min.
Juntei a raspa e sumo de limão, os ovos e misturei 30seg, vel 6.
Adicionei a farinha, o fermento e o açúcar e misturei 30seg, vel 6. Com a espátula baixei tudo das paredes e programei 2 min, vel espiga.
A massa não pode estar muito liquida, se estiver, volte a colocar um pouco mais de farinha e mais uns minutos na vel espiga. Num tabuleiro com papel vegetal e polvilhado com farinha coloquei colheradas de massa distantes umas das outras e levei ao forno até ficare…

Bifes de Perú de Fricassé  Tinha bifes de perú e já algum tempo andava para fazer uma receita que tinha tirado para papel há já algum tempo, não sei de que site, mas com algumas alterações minhas.

Resultado muito bom e simples de fazer, para repetir, com outras carnes e até com peixe.

1 Fio de azeite5 Dentes de alho (não uso cebola, para quem usa, coloque uma cebola)400gr de Bifes de Perú ou Stroganoff de Perú1 Chávena de café de vinho brancoSumo de 1 limão (para quem não goste tão ácido, use apenas 1/2 limão)Farinha q.b.2 Gemas de ovo1 Colher de chá de mostarda1 Raminho de salsa picada (ou mais, se gostar)Sal q.b. Numa tábua, como tinha bifes, cortei uma tiras dos bifes e temperei com sal e peneirei com farinha. No copo coloquei o alho e triturei 5seg, vel 5. Juntei o azeite e programei 3min, 100º, vel 1. Juntei os bifes e programei 10min, 100º, vel colher inversa. Adicionei o vinho e a mostarda e programei 5min, 100º, vel colher inversa. Numa taça coloquei as gemas, o sumo de limão e…

Tarte de Oreo e Lima
Já tina visto esta receita em vários blogs e achei que devia ser deliciosa, resolvi fazer e ficou aprovadissima!

2 Pacotes de Oreo (dqueles tubos compridos, não das caixas com pacotinhos)100gr de Margarina3 Pacotes de natas (coloquei no congelador antes de bater, mas era para ser só 15 minutos e ficaram mais de meia hora)1 Lata de leite condensado6 Folhas de gelatina incolor4 Limas (não sei porquê mas na lista de compras apontei 4 e apenas comprei 2, vi mal, então completei com 2 limões) No copo coloquei as bolachas e triturei 5 seg, vel 9. Juntei a manteiga e programei 15seg, vel 5/6. Forrei a tarteira calcando bem, mas para a próxima coloco papel vegetal no fundo para poder retirar e colocar num prato. Levei ao congelador enquanto fiz o recheio.
Numa taça coloquei as folhas de gelatina de molho. Fiz as raspas das limas e retirei o sumo das mesmas. Reservei tudo. Como deixei as natas congelarem um pouco, coloquei as natas no copo e triturei uns segundos na vel 10. …

Torta Girafa Tinha visto a forma de fazer esta torta numa imagem da net e resolvi experimentar.
Peguei na receita de torta do Livro Base e no Recheio de Torta do Livro Base e inventei um pouco.

6 Ovos200gr de Açúcar (usei apenas 140gr)250gr de Farinha2 Colheres de chá de fermento em pó1 Pitada de sal4 Colheres de chá de Nesquik Recheio 60gr de Açúcar (como me acabou o açúcar, usei amarelo)Casca de 1/2 limão (só parte amarela)200gr de Leite40gr de Farinha2 Gemas de ovo
No copo coloquei a borboleta, as gemas e o açúcar e programei 2min, 37º, vel 3.
Liguei o forno a 180º.

Sem abrir a tampa programei mais 2min, vel 3.
Juntei a farinha, o fermento, o sal e programei 15seg, vel 3.
Numa tigela deitei as colheres de Nesquik e 6 colheres de Sopa de Massa e misturei bem.
Em seguida coloquei uma folha de papel vegetal e pincelei com margarina e polvilhei com farinha (esqueci-me de untar, por isso agarrou mais e ao tirar o papel ficou com alguns buracos) coloquei num saco de pasteleiro e desenhei u…