Xanaus e a Bimby

Bolo Folar de Maçã
Resolvi pegar na receita de bolo folar (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2015/03/bolo-folar-na-bimby.html) e acrescentar maçã e uma crosta de açúcar e canela, resultado? um folar que se come melhor com colher, mas que fica absolutamente delicioso. Para repetir, sem dúvida!
Usei 2 formas de 15cm e usei 3 maças pequenas para cada forma.
1 Ovo380ml Leite120gr Margarina500gr Farinha1 Colher de sopa de fermento200gr de AçúcarAçúcar e canela q.b.6 MaçãsChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º. Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4. Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até fi…

Iogurtes de Maçã e Canela

200gr de Maçã (sem casca e em quartos)1 Colher de chá de canela50gr de Açúcar mascavado1 Litro de leite magro 50gr de Leite em pó magro1 iogurte natural No copo coloquei a maça, a canela e o açúcar e programei 5min, varoma, vel 1.
Triturei 3seg, vel 5, deixei arrefecer por completo. Juntei os restantes ingredientes e programei 4min, 50º, vel 4. Deitei nos copos. Fechei as tampas e coloquei 12 horas na iogurteira, os que sobraram, como a iogurteira só tem 6 copos coloquei numa mala térmica, enrolada numa manta polar dentro do forno por 12 horas.
Depois é só retirar da iogurteira e forno e colocar directo no frio.

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Bolo Crumble de Maçã e Avelãs
Tinha maçãs a estragarem-se e tinha avelãs, queria fazer algo e encontrei na Teleculinária Gold de Janeiro uma receita de Bolo Crumble de Pêra e Avelãs, alterei para maçãs, adaptei à Bimby e resultou. Portanto se não tiverem Pêras, podem sempre fazer com Maçãs. Ficou muito bom!

Bolo

175g de Manteiga180g de Açúcar Amarelo160g de Farinha2 Ovos1 Colher de chá de fermento 1 Colher de café de canela85g de miolo de avelãPapel vegetalCobertura 5 Pêras ou Maçãs (como eram pequenas coloquei 7/8, mas para a próxima coloco mais)Sumo de 1 Limão3 Colheres de sopa de açúcar amarelo1/2 colher de café de canela em póCrumble 50g de Manteiga2 Colheres de sopa de açúcar amarelo90g de Farinha1 Colher de sopa de água Liguei o forno a 180º e coloquei papel vegetal na forma.

A primeira coisa que fiz foi colocar a avelã no copo e triturar alguns segundos na vel 10. Reservei.
Comecei pela cobertura:

Descasquei as maçãs, cortei-as ao meio e cortei-as em fatias finas e deitei num tacho.
…

Doce de Maçã e Pêra
Queria fazer bolacha com recheio de doce com a minha filhota, lembrei-me então que podia fazer um doce de maçã, então lembrei-me que melhor seria um de maçã e pêra, e é verdade!

450g de Maçãs, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)450g de Pêras, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)500g de Açúcar Amarelo (Para a próxima coloco menos açúcar, para mim ficou muito doce) Sumo e casca de 1 Limão (Para a próxima coloco só sumo de 1/2 limão, para se sentir mais o sabor da fruta)2 Paus de canela Sem descascar, descarocei as maçãs e cortei em quartos, pesando no copo da Bimby.
Fiz o mesmo com as pêras.
Espremi o limão e coloquei o sumo, juntamente com a casca (só a parte amarela).
A seguir coloquei o açúcar, a bimby fica um pouco cheia, mas assim que fecha a tampa e começa a aquecer o açúcar derrete num instante.
Programei 30min, 100º, vel 1.

Terminado o tempo, retirei os paus de canela e as cascas do limão e triturei 10seg, vel 7/8.

Em seguida para dar mais…

Bolo de Colher de Maçã e Licor Beirão
Andava com vontade de experimentar esta receita que não é da Bimby ( a receita original) e com a ajuda do maridão lá deitámos mãos à obra. Depois de colocar no forno ainda me assustei... Que raio de sobremesa com mau aspecto fui eu fazer para um jantar com amigos, mas digo-vos... Tem mau aspecto, mas é das melhores sobremesas que comi ultimamente, tem uma mistura do sabor do limão com o licor beirão, é divinal: RECOMENDO!

6 MaçãsMargarina q.b.Açúcar q.b.150 ml de Licor Beirão150g de Farinha2 Colheres de chá de Fermento180g de Açúcar200g de Leite150g de MargarinaRaspa de 1 Limão2 Ovos150ml água160g de Açúcar Amarelo100g de Caramelo Líquido
Liguei o forno a 180º.
Num tabuleiro quadrado barrei o fundo com margarina e espalhei açúcar generosamente.

Lavei, descarocei e descasquei as maçãs. Cortei em meias luas, umas finas, outras mais grossas e espalhei pelo tabuleiro.

Em seguida deitei o licor beirão por cima das maçãs, regando a totalidade das mesma…