Xanaus e a Bimby

Bolo de Baunilha com Recheio de Marmelada  Peguei na receita de Bolo de Baunilha (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2014/01/bolo-fofo-de-baunilha-na-bimby.html) e em seguida recheei com marmelada (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/10/marmelada-na-bimby.html) que tinha, feita também na bimby. Foi um pedido do meu marido mas resultou bem.

4 Ovos1 Pacote de Natas90g de Óleo100 ml de Leite180g de Açúcar1 Colher de café de Baunilha200g de Farinha60g de Amido de Milho (Maizena)1 Colher de sopa fermentoMarmelada q.b para rechear Liguei o forno a 180ºC.

No copo da Bimby coloquei a borboleta e  as claras de programei 3min, vel 3 1/2. Reservei.
Em seguida, sem lavar o copo, coloquei os ovos, o óleo, as natas,o leite, a baunilha, e o açúcar e misturei 30 seg, vel 3/4.
Juntei a farinha, o fermento e a maizena e programei novamente 30seg, vel 4.

Em seguida juntei as claras e misturei tudo uns seg na vel 2/3.
Untei a forma com margarina e farinha e deitei a massa levei ao forno cerca de 30/40 min…

Marmelada O meu marido gosta muito de marmelada e desde que tenho a Bimby que faço, pois é realmente muito prático e rápido de fazer. Como fomos até Viseu trouxemos uma sacada de marmelos e aproveitei para pôr mãos à obra!

Mas desta vez optei por fazer uma receita diferente das outras que já tinha feito e fazer com limão.

650g de Marmelos sem caroços, com casca e cortados em quartos (pode fazer com 800g de marmelos e com 500g de açúcar)300g de Açúcar mascavadoCasca de 1 limão (apenas parte amarela)Polpa de 1/2 limão, sem a parte branca e sem caroços1 Pau de canela Lavei bem os marmelos e depois cortar ao meio e tirar os caroços.
 Cortar em quartos e reservar.

No copo da Bimby colocar a casca de limão e o açúcar e pulverizar alguns segundos Vel 9.
Adicionar os pedaços de marmelo, a polpa do limão e dar 3/4 toques de Turbo, tirar a tampa, ajeitar a polpa e programar 15 seg, vel 7/8/9.
Juntar o pau de Canela.
Fechar a tampa, retirar o copo e colocar o cesto no cima da tampa e programar 3…