Xanaus e a Bimby

Fritas de Curgete
Ando sempre à procura de novas receitas Paleo que agradem lá por casa, esta é prática, rápida e ficou aprovada.
A ideia das fritas seria fritar em colheradas em óleo de coco, mas como não tinha muita paciência (jantar de dia de semana com 3 filhos em casa, tem que ser o mais rápido possível) coloquei no forno, mas fiquei a olhar para a actifry com vontade de fazer nela.

1 Curgete média/grande50gr de Queijo ralado2 Ovos2 Dentes de alho pequenos100 gr de Polvilho Azedo (mas podem colocar farinha de coco, ou fécula de batata, para ir variando o sabor)Sal e Pimenta q.b.1 Raminho de CoentrosOpcional para dar mais sabores ou para ir variando: colocar cenoura ou cebola, colocar oregãos ou raspas de limão. Carne ou frango ou chouriço ou atum como recheioÓleo de coco para fritar ou colocar no forno ou na actifry A receita rendeu para 8 fritas.
No copo coloquei a curgete, o alho e os coentros e piquei 5 seg, vel 4/5. Juntei os ovos, o queijo, o polvilho, o sal e a pimenta e mis…

Pão de Frango Esta receita é mais uma que anda por aí super na moda e dá perfeitamente para adaptar a várias dietas alimentares, como Paleo por exemplo. Decidi experimentar e é claro adaptar a receita à Bimby.

É bastante boa e saciante, faço ao jantar num pirex e guardo para o dia a seguir ou dois dias depois, tosto com um bom recheio e serve quer de pequeno almoço quer de jantar ou almoço. Fica muito boa.
Pode fazer variantes, juntando tomate ao triturar, juntando oregãos ou manjericão, alho ou parmesão, aazeitonas, colocando sementes por cima antes de colocar no forno, são inumeras as hipoteses.

200gr de frango cozido e desfiado1 Ovos + 1 clara (eu usei clara em pacote e deitei a olho, mas costumo usar ovos caseiros) 1 colher de chá de fermento em pó2 Colheres de sopa de Azeite2 Colheres de sopa de Leite (Leite de amêndoa ou coco para os Paleo)1 colher de chá de sal
Se quiser cozer o frango de outra forma salte estes passos, eu cozi na Bimby e cozi logo mais, assim deu para mais veze…

Sopa de Peixe Fui a um curso da Bimby e fizeram esta receita. Tenho a dizer que entrou para o top! A seguir ao arroz de pato na Bimby esta passou a ser a minha receita favorita, é mesmo muito boa! Como sempre alterei umas coisitas... ;-)
250gr Miolo mexilhão250gr Miolo Ameijoa (ou outro a gosto: berbigão ou delicias do mar ou sapateira ou lagosta)300gr Filetes de peixe (qualquer peixe, usei lombos de pescada)1000gr de Água250gr de Camarão com casca (comprei um congelado selecção continente 60/80 e ficou óptimo)100gr Pimento verde100gr Pimento vermelho5 Dentes Alho (quem gostar coloca 150gr de cebola e 1 dente de alho)200gr de Polpa de tomate70gr de Azeite2 Caldos de peixe (como me esqueci de comprar usei o que uso sempre, de galinha e ficou óptimo na mesma)1 Folha de Louro1 Pitada de pimenta (ou malagueta, como preferir)60gr de Arroz (usei carolino)2 Ovos (que pode cozer junto com o peixe ou à parte)Coentros ou salsa a gosto  Na varoma coloquei o peixe, os ovos e o marisco escolhido pa…

Gelado de Oreo Lembrei-me de fazer gelado de oreo... resultado: DELICIOSO! tenho feito um por semana, os meus filhos adoram!
4 a 6 Claras (tenho sempre no congelador, por isso não  é difícil)2 Pacotes de natas light para bater (coloco sempre uns 20 minutos antes de fazer o gelado no congelador)1 Lata de leite condensado 3 Pacotes de Bolachas Oreo (2 se gostar de menos bolacha, mas com 3 fica mesmo, mesmo guloso!) No copo coloquei as claras, a borboleta e programo 4min, vel 3. Juntei as natas, sem retirar a borboleta e programei 2min, vel 3.
Juntei o leite condensado, misturei 30 seg, vel 3.
Tirei a borboleta, adicionei as bolachas e programei 30seg, vel 3 (assim fica com bocados grandes de bolacha e fica delicioso).
Coloquei na caixa especial para congelador e depois é só esperar que solidifique.
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!