Xanaus e a Bimby

French Toast sem gordura Ou Rabanadas, como lhe queiram chamar... Mas sem serem fritas em óleo.

Usei a máquina das waffles e que bom que fica.

Para comer simples, com açúcar e canela:
2 Fatias de Pão de Forma1 Ovo5 Colheres de sopa de Leite1 Colher de sopa de açúcar Para comer com Banana ou Doce:
2 Fatias de Pão de Forma1 Ovo5 Colheres de sopa de Leite 1 Colher de chá de Canela em Pó1 Colher de sopa de Açúcar (normal ou baunilhado, conforme o gosto)1 Pitada de Sal Liguei a máquina de waffles para aquecer.

No copo da Bimby coloquei o ovo, o leite, o açúcar (e dependendo das que estamos a fazer, a canela e o sal) e programei 1 min, vel 5.

De seguida deitei para uma taça e mergulhei as fatias de pão nessa mistura, calcando sem ser com muita força para o pão absorver bem.
Coloquei uma fatia de pão no meio da máquina de waffles e apertei bem.
Deixei dourar e depois é só comer com açúcar e canela ou com outra cobertura, como banana e mal, ou doce.
O aspecto das simples...
 O aspect…

Bifes de Perú
Tinha uns bifes de perú para fazer para jantar, mas não me apetecia nem grelhados, nem com molho de tomate e apetecia-me fazer um arroz de tomate na bimby. Então lembrei-me de fazer uns bifes tipo parmegiana e foi um pouco a olho. O ideal para acompanhar estes bifes será massa, de qualquer tipo, ou com molho de tomate, ou com molho de natas.

4 Bifes de perú bem batidos para ficarem fininhos2 ovos4 Fatias de queijo flamengo2 fatias de fiambre de perúSal q.b.Alho em pópão q.b. Bati  bem os 4 bifes para ficarem fininhos, de seguida temperei com alho em pó e um pouco de sal e reservei.
No copo da Bimby, coloquei 2 fatias de pão não muito grandes (o equivalente a meia carcaça) e dei 2 golpes de turbo e em seguida programei 10 seg, vel 10.
Juntei o queijo e o fiambre e programei 10 seg, vel 10.
juntei o sal e os ovos e programei 15 seg, vel 5.
Depois foi só barrar nos bifes, colocar um pouco de azeite numa frigideira e já está!

Cobertura de Bolo
Fiz o bolo de chocolate de mascarpone e ficou a faltar-lhe algo, como um creme de mascarpone para colocar por cima... mas resolvi inventar! Tive foi que colocar num prato fundo, para poder ir absorvendo o liquido.

1 Banana4 Colheres de sopa de leite condensado, bem generosas (o que sobra costumo congelar numa caixa e serve sempre para colocar uma colher num batido de banana p.e. porque mesmo no congelador consegue tirar colheres do leite condensado porque este fica mole)2 Colheres de sopa de leite1 colher de sopa de côco (se gostar muito de côco, pode adicionar mais) Colocar a banana no copo da Bimby e triturar 10 seg, vel 10.

Juntar o leite condensado, o côco e o leite e misturei 5 seg, vel 4.

Fiz uns furos com um garfo no bolo e deitei o liquido por cima, depois é só levar ao frigorífico e ficou bem melhor assim.

Bolo de Chocolate com Queijo Mascarpone
Para quem adora bolo de chocolate como eu, andamos sempre numa busca de achar um melhor que o outro. Há muito que tento encontrar aquela receita que fica como sendo da casa... Apesar da delicia de chocolate ser boa, não me satisfaz. Resolvi tentar esta a ver como é, não é má, fica fofinho, mas não entrou para o meu, talvez lhe faltasse uma cobertura. A receita não era para a Bimby e eu adaptei. (Acabei por fazer uma cobertura que está noutra entrada como: Cobertura para Bolo)
200g de Chocolate de tablete5 Ovos1 Embalagem de queijo mascarpone (250g)50g de Manteiga200g de Açúcar (coloquei apenas 100g, mas para a próxima ponho um pouco mais, ficou pouco doce)100g de Farinha No copo coloquei a manteiga e o chocolate e programei 5 min, 70º, vel 4. É melhor segurar a Bimby no primeiro minuto, pois trepida um pouco.

Liguei o forno a 180º.

Deitei os ovos e o açúcar e o queijo e programei 1 min, vel 4.
 Deitei a farinha e juntei uns segundos na vel 4 (ce…

Bolo de Laranja Cá em casa adoramos este bolo do livro base, muito simples mas delicioso. Faço muitas vezes e sai sempre bem. Ideal para um lanche com chá, fica mesmo fantástico!
1 Laranja inteira com cascaSumo de 2 laranjas250g de Açúcar100g de Óleo4 Ovos300g de farinha2 Colheres de chá de fermento  Liguei o forno a 180º.

No copo coloco a laranja inteira com o sumo de 1 laranja e programei 15 seg, vel 9.
Juntei o açúcar, o óleo, os ovos e programei 2 min, 37º, vel 4. Adicionei a farinha, o fermento e programei 15 seg, vel 3.

Coloquei numa forma de coroa untada com margarina e farinha (ou numa forma de silicone passada por água fria) e levei ao forno 30 minutos.

Terminado o tempo, retirei do forno, deixei arrefecer e reguei com o sumo da laranja.

Para dar um toque diferente, pode ainda polvilhar com o açúcar em pó.

Tarte Alemã
Adoro tarte de maçã e quando vi esta fiquei cheia de vontade de fazer, ficou linda na forma, ao tirar desmanchou um pouco, mas ficou deliciosa. Tirei esta receita do Livro "A Bimby - Massas e Doces".

Massa
100g de Açúcar300g de Farinha200g de Manteiga Coloquei no copo, todos os ingredientes e programei 20 seg, vel 6.

Estendi entre duas folhas de papel vegetal 2/3 da massa e forrei o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo removível de metal com aproximadamente 22-25 cm. Reservei a restante massa.

Recheio

4 Maçãs reinetas2 Ovos200g de Natas50g de Açúcar1 Gema de ovo para pincelar1 Frasco de compota de alperce ou pêssego ou damasco Coloquei no copo as maçãs e ralei-as dando 4 golpes de Tubo.

Deitei as maçãs sobre a massa na forma, sem calcar e reservei.

Coloquei no copo os ovos, as natas, o açúcar e programei 20 seg, vel 4. Deitei este preparado sobre a maçã e deixei infiltrar o molho pela maçã.

Liguei o forno a 180º.

Com a ajuda do rolo da massa, estendi a massa …

Brigadeiros
Gosto de brigadeiros, mas não faço muito porque são uma bomba! E no tacho, tinha que se mexer para não pegar ao tacho, mas na Bimby é bem simples.

1 Lata de leite condensado50g de Chocolate em pó20g de ManteigaGranulado de Chocolate q.b.Formas de papel Coloquei no copo todos os ingredientes, excepto o granulado de chocolate e programei 28 min, 100º, vel 4. Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos.

Retirei de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixei arrefecer.

Untei as mãos com manteiga (coloquei umas gotas de margarina liquida) e fiz bolas, envolvi no granulado que já tinha anteriormente deitado num prato e coloquei nas formas.

Servir bem fresquinhas.
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Tarte de Limão
Fiz apenas para ver no que dava e para encher a mesa dos anos da minha filhota, no ano passado, mas correu muito bem e é bem saborosa, tem é que ser bem fresquinha. Esta receita tirei do Livro "A Bimby - Massas e Doces" e não mudei nada...

Base

250g de Bolacha Maria200g de Manteiga Liguei o forno a 180º.

Coloquei no copo a bolacha e triturei 5 seg, vel 9. Juntei a manteiga e programei 15 seg, vel 6.

Peguei na massa e forrei uma tarteira, calcando bem com as mãos e levei ao forno 15 minutos. Terminado o tempo, retirei do forno e deixar arrefecer.

Recheio

4 Folhas grandes de gelatina incolor80g de Sumo de Limão3 Iogurtes Naturais1 Lata de Leite Condensado Depois da base fria, comecei a preparar o recheio.

Coloquei numa taça a gelatina com 4 colheres de sopa de água e reservei.

No copo medi e deitei o sumo de limão, os iogurtes, o leite condensado e bati 1 min, vel 3.

No microondas coloquei a taça da gelatina e programei cerca de 10 seg. Antes de deitar no copo da …

Bolo de Limão com cobertura de Chocolate Branco Ando mesmo com uma vontade de ter sempre um bolinho feito em casa... será que tem a ver com o facto de estar grávida??? ;O) Sobraram-me alguns ingredientes dos anos da minha filhota que quero gastar antes de ter o bebé e começar a fazer dieta e como me sobraram 2 tabletes de chocolate branco tinha que as usar... encontrei este bolo sem ser para a Bimby e resolvi adaptar, o aspecto não foi o melhor, mas a mistura do chocolate com o limão foi fantástica!

Bolo
4 ovos1 chávena de manteiga (cortei em quadrados pequenos e enchi a caneca) 1 Limão: Sumo e Raspa (usei um não muito grande, depende do gosto de limão que quiserem ter no bolo)1 e 1/2 Chávena de farinha1 Chávena de açúcar (cortei da receita original que leva 2)1/2 Colher de chá de sal1 Colher de chá de fermento bem cheia Cobertura
1 Chávena de pedaços de chocolate branco80g de Leite Se quiser a cobertura menos liquida, aumente o chocolate, coloque mais meia chávena.

Bolo
Liguei o forno a…

Bolo de Maçã e Pêra com Molho de Caramelo Apetecia-me fazer um bolo, e como tinha muitas maçãs e pêras e apodrecer, precisava de juntar o útil ao agradável. Procurei várias receitas e descobri uma que adaptei e mudei algumas coisas. Resultado: Um cheiro divinal e uma delícia de bolo!

Bolo

3 Ovos 1/2 Caneca de Açúcar Normal e 1/2 de Açúcar Amarelo (Na mesma caneca, coloquei o açúcar branco até meio e acabei de encher com o amarelo)2 Colheres de chá de aroma de baunilha1 Caneca de óleo  1 Colher de chá de fermento (bem cheia)1 Colher de chá de canela (bem cheia)2 Canecas de Farinha1 Colher de café de noz moscada1 colher de café de sal1 colher de sopa de Vinho do Porto3 Pêras 3 Canecas de Maçãs Caramelo 1 e 1/2 Colheres de sopa de manteiga3 e 1/2 Colheres de sopa de açúcar amarelo1 e 1/2 Colheres sopa de natas Comecei por colocar as 3 claras no copo com a borboleta e programei 5 min, vel 3. Retire e reserve.
Enquanto as claras estão a bater, descasquei as 3 pêras, retirei os caroços e corte…