Xanaus e a Bimby

Esparguete e Fettuccine
Tinha a máquina porque tinha comprado para a massa Fimo e lembrei-me porque não fazer massa na Bimby, a máquina custou cerca de 30 euros, mas sei que já há mais baratas, julgo é que são mais pequenas.
Então usei na parte do esparguete e na parte do fettuccine.

400g de Farinha4 Ovos1 Colher de chá de sal1 Colher de sopa de Azeite Primeiro montei a máquina na Bancada.

No copo da Bimby coloquei todos os ingredientes e misturei 15 seg, vel 6.
Em seguida programei 2min, espiga.
Na bancada coloco um pouco de farinha e despejo a massa do copo, faço pequenas bolas e espalmo até conseguir ter grossura para entrar na máquina na parte de alisar.
Em seguida coloco a maça e rodo a maçaneta até a massa entrar toda, atenção, convém segurar na massa que vai saindo para não colar.

Em seguido passo a maçaneta para a parte do fetuccine e depois de espalmada a massa colo na ranhura desejada.
Na bancada coloco outro monte de farinha e vou separando fio a fio e colocando no monte da…

Pão recheado com Queijo e Alheira Tinha um jantar e queria fazer o pão alentejano recheado, mas não queria só com queijo, lembrei-me então de colocar alheira e o resultado foi: DIVINAL!
Tínhamos tanta fome que me esqueci de tirar fotos do aspecto quando saiu do forno, mas ficou igual só que mais tostadinho!

Pão Alentejano grande com cabeça  4 Dentes grandes de alho (Se gostar pode colocar também 1/2 cebola)1 Alheira de caça1/4 de Bola de Flamengo30g de Natas50g de MaioneseSalsa ou Coentros e Cebolinho q.b. Lavei um raminho de coentros e uns raminhos de cebolinho e descasquei os dentes de alho, coloquei tudo no copo e triturei 5 seg, vel 10.

De seguida com uma tesoura cortei a pele da alheira.
Depois coloquei no copo da Bimby e programei 5 seg, vel 7.
Entretanto cortei o flamengo e retirei a casca vermelha e juntei no copo e triturei 15seg, vel 7.

De seguida juntei as natas e a maionese e misturei 5seg, vel 7.

Deixei o preparado no copo e cortei a cabeça do pão alentejano e retirei o mi…

Bolo de Leite Condensado Cozido
Andava há muito para experimentar esta receita que vi na net, mas ficava húmido com os minutos que dizia a receita que segui, portanto deve depender muito do forno. O melhor é ficar a acompanhar o bolo e não deixar cozer demais para ficar húmido no meio da fatia. Mas ficou bom na mesma!

5 Ovos1 Lata de leite condensado cozido100g de Farinha1 Colher de chá bem cheia de fermento em pó  Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a borboleta e as claras e programei 5min, vel 4.Depois reservei as claras.

A seguir retirei a borboleta e sem limpar o copo, deitei o leite condensado com as gemas e misturei cerca de 10seg, vel 3/4.

Juntei a farinha e o fermento e voltei a misturar 15/20seg, vel 4.

Abri a tampa e juntei as claras reservadas e misturei 20seg, vel 2/3.

Untei uma forma com buraco e deitei a massa.
Levei ao forno cerca de 20 minutos e mesmo assim ficou muito cozido, portanto depende muito do forno.
E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no …