Xanaus e a Bimby

Doce de Abóbora na Bimby
Docinho bom para acompanhar scones e muito fácil de fazer. Há várias receitas de doce eu tentei fazer o meu o mais simples possivel.

800g de Abóbora400g de Açúcar(usar metade da quantidade de abóbora)1 pau de Canela Depois de descascada a abóbora, aproveitei a parte do meio, com os fios para fazer doce.
 Coloquei no copo da Bimby, juntamente com o açúcar.
Triturei uns segundos na vel 5/6, aqui depende do gosto de cada um, porque há pessoas que preferem o doce com bocados grandes de abóbora.
 Coloquei o pau de canela e programei 30min, 100º, vel 1. Passado este tempo programei mais 20min, Varoma, vel 1.
Se achar que ainda está liquido programa-se mais 10min, Varoma, vel 1.

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Doce de Maçã e Pêra
Queria fazer bolacha com recheio de doce com a minha filhota, lembrei-me então que podia fazer um doce de maçã, então lembrei-me que melhor seria um de maçã e pêra, e é verdade!

450g de Maçãs, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)450g de Pêras, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)500g de Açúcar Amarelo (Para a próxima coloco menos açúcar, para mim ficou muito doce) Sumo e casca de 1 Limão (Para a próxima coloco só sumo de 1/2 limão, para se sentir mais o sabor da fruta)2 Paus de canela Sem descascar, descarocei as maçãs e cortei em quartos, pesando no copo da Bimby.
Fiz o mesmo com as pêras.
Espremi o limão e coloquei o sumo, juntamente com a casca (só a parte amarela).
A seguir coloquei o açúcar, a bimby fica um pouco cheia, mas assim que fecha a tampa e começa a aquecer o açúcar derrete num instante.
Programei 30min, 100º, vel 1.

Terminado o tempo, retirei os paus de canela e as cascas do limão e triturei 10seg, vel 7/8.

Em seguida para dar mais…

Xanaus e a Actifry Comprei a actifry no fim de semana passado e confesso e apesar de só ter utilizado 3 vezes já estou fã, é um fantástico complemento à Bimby e ajuda na tarefa de facilitar o nosso trabalho na cozinha. Depois de pesquisar muito optei por adquirir a 2 em 1, porque cá em casa achámos que compensaria e é verdade, o facto de poder cozinhar o prato e acompanhamento é fantástico.
Não vou colocar as quantidades porque depende muito do nº de pessoas que vão comer, como era para 4 refeições fiz 6 Batatas, bastantes brócolos, e 7 lombos de salmão (comprei um filete grande de salmão e depois cortei em lombos).

Lombos de salmão q.b.Batatas q.b.Brócolos q.b.Sal q.b.Margarina (usei liquida da Becel) q.b.Oregãos q.b.Azeite q.b.Alho q.b.Sumo de 1 Limão  Lavei bem as batatas e coloquei em cima de uma colher (para não cortar até ao fim da batata) e cortei às fatias fininhas.
Em seguida coloquei na cuba as batatas depois de cortadas.
 Depois foi só temperar com um pouco de margarina (um…

Bolo de Colher de Maçã e Licor Beirão
Andava com vontade de experimentar esta receita que não é da Bimby ( a receita original) e com a ajuda do maridão lá deitámos mãos à obra. Depois de colocar no forno ainda me assustei... Que raio de sobremesa com mau aspecto fui eu fazer para um jantar com amigos, mas digo-vos... Tem mau aspecto, mas é das melhores sobremesas que comi ultimamente, tem uma mistura do sabor do limão com o licor beirão, é divinal: RECOMENDO!

6 MaçãsMargarina q.b.Açúcar q.b.150 ml de Licor Beirão150g de Farinha2 Colheres de chá de Fermento180g de Açúcar200g de Leite150g de MargarinaRaspa de 1 Limão2 Ovos150ml água160g de Açúcar Amarelo100g de Caramelo Líquido
Liguei o forno a 180º.
Num tabuleiro quadrado barrei o fundo com margarina e espalhei açúcar generosamente.

Lavei, descarocei e descasquei as maçãs. Cortei em meias luas, umas finas, outras mais grossas e espalhei pelo tabuleiro.

Em seguida deitei o licor beirão por cima das maçãs, regando a totalidade das mesma…

Cozer Polvo e Batatas Não me apetecia cozer nada na panela de pressão, então lembrei-me, vou cozer o Polvo e as Batatas na Bimby ao mesmo tempo e depois é só pôr no forno.

1 Polvo inteiro limpoBatatas q.b.Água q.b.Sal q.b.
No copo da Bimby coloquei água até cobrir as laminas.
Coloquei o cesto dentro do copo e coloquei batatas cortadas em quartos. Fechei a Bimby e coloquei a Varoma com o polvo. Programei 45 min, vel 1, temp Varoma.
Eu não coloquei sal na cozedura porque optei por temperar antes de levar ao forno, mas se for para comer só cozido, tinha que se temperar.
Em seguida coloquei o polvo e as batatas num tabuleiro com sal, água da cozedura, azeite e levei ao forno a alourar. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
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Marmelada O meu marido gosta muito de marmelada e desde que tenho a Bimby que faço, pois é realmente muito prático e rápido de fazer. Como fomos até Viseu trouxemos uma sacada de marmelos e aproveitei para pôr mãos à obra!

Mas desta vez optei por fazer uma receita diferente das outras que já tinha feito e fazer com limão.

650g de Marmelos sem caroços, com casca e cortados em quartos (pode fazer com 800g de marmelos e com 500g de açúcar)300g de Açúcar mascavadoCasca de 1 limão (apenas parte amarela)Polpa de 1/2 limão, sem a parte branca e sem caroços1 Pau de canela Lavei bem os marmelos e depois cortar ao meio e tirar os caroços.
 Cortar em quartos e reservar.

No copo da Bimby colocar a casca de limão e o açúcar e pulverizar alguns segundos Vel 9.
Adicionar os pedaços de marmelo, a polpa do limão e dar 3/4 toques de Turbo, tirar a tampa, ajeitar a polpa e programar 15 seg, vel 7/8/9.
Juntar o pau de Canela.
Fechar a tampa, retirar o copo e colocar o cesto no cima da tampa e programar 3…