Xanaus e a Bimby

Crumble de Banana, Maçã e Licor Beirão Tinha que fazer uma sobremesa para um jantar de amigos, onde todos são fãs de crumbles, lembrei-me então de fazer um pouco diferente... Resultado: MARAVILHOSO, todos repetiram!
200g de Farinha100g de Manteiga (não tinha manteiga, fiz com Margarina e ficou igualmente bom)100g de Açúcar400g de Maçã Golden400g de Banana3 Colheres de sopa de Licor Beir No copo deitei a farinha, a manteiga e o açúcar e programei 30 seg, vel 4.

Se a massa não ficar com aspecto de migalhas, bem separada, juntar mais um pouco de farinha e programar mais uns segundo na vel 4 (repetir o processo até ter o aspecto desejado).
 Retire e reserve. Não precisa lavar o copo.

Entretanto cortei a maçã e descasquei as bananas, juntei o licor beirão e coloquei tudo no copo juntamente e piquei 5 seg, vel 5.
Não fica em puré, fica grosseiramente cortado, quando terminou, retirei do copo e deitei numa tarteira, espalhando bem no fundo e alisei com uma espátula.
Depois foi só cobrir com a…

Mousse de Pêssego Como tinha muitos pêssegos resolvi além de outras coisas experimentar fazer, um pouco a medo, uma mousse... e foi uma surpresa muito agradável, ficou maravilhosa e repeti mais vezes!

500gr de Pêssegos1 Lata de leite condensado1 Pacotes de natas (usei de soja)1 Saqueta de gelatina neutra3/4 folhas de gelatina Lavei os pêssegos, descasquei (já fiz com casca também, mas prefiro sem), tirei o caroço e coloquei no copo. Programei 30seg, vel 10. Coloquei as folhas de gelatina de molho, escorri e numa taça com 2 colheres de sopa de água quente dissolvi e juntei a gelatina em pó. misturei muito bem. Juntei as natas de soja, o leite condensado e a gelatina e misturei 30seg, vel 6. Colocar no frio pelo menos 3 horas antes de servir. Fica deliciosa!
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Tarte de Salame e Morangos Vi a foto num grupo do Facebook da Bimby e resolvi experimentar mas como não encontrei mais essa publicação tive que inventar. Fiz a receita de salame (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/03/salame-de-chocolate-na-bimby.html) e uma mistura de mousse de morangos com tarte de natas. Para a próxima coloco papel vegetal na tarteira pois não foi fácil desenformar. o meu marido adorou e não quer outra coisa1

Salame
250g Bolacha Maria130g Chocolate em Barra para Culinária (uso substituto de chocolate)3 Gemas de Ovo40g de Açúcar (25g se for o substituto de chocolate)100g manteigaRecheio 300gr de Morangos2 Pacotes de natas (coloqui no frio 15min antes)1 Lata de leite condensado5 Folhas de gelatina1 Pacote de Cuajada ou 1 Gelatina de Morango Salame
No copo coloco as bolachas e programo 12 seg, vel 5. Retiro e reservo numa taça.
 Sem lavar o copo coloco os restantes ingredientes e programo 3 min, 70º, vel 1.
 Junto as bolachas reservadas e programo 10 seg, vel 3.

Estico …

Iogurtes de Maçã e Canela

200gr de Maçã (sem casca e em quartos)1 Colher de chá de canela50gr de Açúcar mascavado1 Litro de leite magro 50gr de Leite em pó magro1 iogurte natural No copo coloquei a maça, a canela e o açúcar e programei 5min, varoma, vel 1.
Triturei 3seg, vel 5, deixei arrefecer por completo. Juntei os restantes ingredientes e programei 4min, 50º, vel 4. Deitei nos copos. Fechei as tampas e coloquei 12 horas na iogurteira, os que sobraram, como a iogurteira só tem 6 copos coloquei numa mala térmica, enrolada numa manta polar dentro do forno por 12 horas.
Depois é só retirar da iogurteira e forno e colocar directo no frio.

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Bôla de Carne Como sobraram enchidos, queijos e azeitonas da festa de anos do meu filhote resolvi fazer uma bôla para aproveitar restos e ficou divinal, mas resolvi mudar um pouco a receita do Livro Base e fazer a bôla à moda antiga, para a próxima experimento como vem no livro base e misturo as carnes na massa.

Enchidos, queijo, fiambre, chouriço, azeitonas o que quiser colocar4 Ovos200gr de Óleo300gr de Leitesal q.b.500gr de Farinha2 Colheres de chá de fermento em pó Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei as carnes (paio, cheddar, azeitonas, presunto e chouriço) e triturei uns seg na vel 5. Reservei porque ia fazer bôla à moda antiga se fosse para fazer como a do livro base não retirava as carnes do copo. No copo, sem lavar, coloquei os ovos, o óleo, o leite e o sal e programei 2min, 37º, vel 2. Juntei a farinha, o fermento e programei 1min, vel espiga. Forrei um tabuleiro com papel vegetal. Deitei margarina liquida. Com um pincel barrei a margarina. Coloquei metade da massa. As car…