Xanaus e a Bimby

Tarte de Ameixa e Banana Tinha imensas ameixas que me ofereceram, eram grandes mas não muito doces e tinha uma receita antiga que tirei de uma revista de tarte de ameixa como as tartes inglesas e resolvi experimentar, mas como sempre dei-lhe um toque. O meu marido pediu para juntar bananas.
 Só fiz uma coisa mal, tirei do forno, desenformei e como estava curiosa cortei logo uma fatia, resultado, começou a escorrer. Depois de ir ao frio já não aconteceu mais. Gostamos bastante, mas fiquei fã da massa, tenho que experimentar com maçãs, mas gostamos mais depois de colocar a tarte no frigorífico, fresquinha é bem melhor.

Massa

320gr Farinha1 Colher de chá de sal fino100gr de água bem fria220gr de Manteiga Recheio 1Kg de Ameixas sem caroço e fatiadas2 Bananas grandes às rodelas4 Colheres de sopa de mel75gr de Açúcar2 Colheres de Sopa de Maizena (bem cheias)1 Colher de chá de extracto de baunilha1 Colher de café de sal fino
Finalizar a Tarte

2 Colheres de sopa de leiteAçúcar q.b. No copo coloque…

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Passatempo decorre de 19 Julho (a partir das 0h00) a 26 de Julho de 2014 (até às 23h59), será anunciado o/a vencedor/a no dia 27 Julho de 2014. 
*1 Massagem Relax de Cristal com duração de 30 minutos e Ritual de Chá (Válido até 31 Dezembro de 2014, mediante marcação e disponibilidade do Baía SPA)

Quenelles de Frango com cogumelos A receita é do livro "A Dieta dos 31 Dias" da Dra. Ágata Roquette mas que adaptei à Bimby. Pode adaptar a outros regimes alimentares como Paleo. Gostámos muito e os que sobraram levamos para o trabalho no dia a seguir, para comer fresquinhos como meio da manhã... muito bom!

400gr de peitos de frango ou bifes de frango 1 Gema de ovo (tinha congelada e usei)4 Dentes de alhoSalsa1 Colher de sopa de azeite75gr Colheres de sopa de queijo ralado a gosto ou o que poder usar consoante regime alimentar1 Lata de cogumelos (grande ou pequena) ou cogumelos frescos70gr de Creme de soja ou natasSal q.b.Pimenta q.b. No copo coloquei o frango, sal, cobri com água e programei 10min, 100º, colher inversa. Retirei o frango e reservei. No copo coloquei os alhos e piquei 5seg, vel 5. Em seguida baixei os alhos com ajuda da espátula e juntei o azeite, programei 5min, 100º, vel 1. Juntei os cogumelos e programei mais 1 min, 100º, vel 1. Acrescentei a salsa, o frang…

Gelado de Bolacha Caramelizada  Tenho visto muitas receitas deste gelado e sinceramente não gostei da forma de fazer de nenhuma. A original leva muitos ingredientes, e depois dá muito trabalho a fazer, faz, reserva, faz, reserva... naaaa Resolvi simplificar e fica divinal na mesma, tenho feito um novo todas as semanas...

4 a 6 Claras (tenho sempre no congelador, por isso não  é difícil)2 Pacotes de natas light para bater (coloco sempre uns 20 minutos antes de fazer o gelado no congelador)1 Lata de leite condensado cozido1 Pacote de bolachas caramelizadas lotus (já fiz com as do continente, com bolacha maria, fica bom, mas não a mesma coisa!)
No copo coloquei as claras, a borboleta e programo 4min, vel 3. Juntei as natas, sem retirar a borboleta e programei 2min, vel 3. Tirei a borboleta e juntei o leite condensado, misturei 30 seg, vel 3. Juntei a bolacha e programei 30seg, vel 3 (assim fica com bocados grandes de bolacha e fica delicioso). Coloquei na caixa especial para congelador e …