Xanaus e a Bimby

Bolo Folar de Maçã
Resolvi pegar na receita de bolo folar (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2015/03/bolo-folar-na-bimby.html) e acrescentar maçã e uma crosta de açúcar e canela, resultado? um folar que se come melhor com colher, mas que fica absolutamente delicioso. Para repetir, sem dúvida!
Usei 2 formas de 15cm e usei 3 maças pequenas para cada forma.
1 Ovo380ml Leite120gr Margarina500gr Farinha1 Colher de sopa de fermento200gr de AçúcarAçúcar e canela q.b.6 MaçãsChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º. Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4. Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até fi…

Bifes de Perú de Fricassé  Tinha bifes de perú e já algum tempo andava para fazer uma receita que tinha tirado para papel há já algum tempo, não sei de que site, mas com algumas alterações minhas.

Resultado muito bom e simples de fazer, para repetir, com outras carnes e até com peixe.

1 Fio de azeite5 Dentes de alho (não uso cebola, para quem usa, coloque uma cebola)400gr de Bifes de Perú ou Stroganoff de Perú1 Chávena de café de vinho brancoSumo de 1 limão (para quem não goste tão ácido, use apenas 1/2 limão)Farinha q.b.2 Gemas de ovo1 Colher de chá de mostarda1 Raminho de salsa picada (ou mais, se gostar)Sal q.b. Numa tábua, como tinha bifes, cortei uma tiras dos bifes e temperei com sal e peneirei com farinha. No copo coloquei o alho e triturei 5seg, vel 5. Juntei o azeite e programei 3min, 100º, vel 1. Juntei os bifes e programei 10min, 100º, vel colher inversa. Adicionei o vinho e a mostarda e programei 5min, 100º, vel colher inversa. Numa taça coloquei as gemas, o sumo de limão e…

Bolo Folar Até vir para o Algarve nunca tinha provado bolo folar, realmente é muito bom e todos os anos a escolinha do meu filho faz para vender e é delicioso. Este ano cederam a receita e eu resolvi adapta-la à Bimby, claro que tive que reduzir as quantidades, mas o resultado foi muito bom. Para a próxima coloco em duas formas de 15, pois ficou muito alto numa só.

1 Ovo380ml Leite120gr Margarina500gr Farinha1 Colher de sopa de fermento200gr de AçúcarChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e programei 2min, vel 2, 37º. Retirei a casca de limão do chá e deitei no copo da bimby e juntei o leite, mexi 15seg, vel 4. Juntei a farinha e o fermento  e misturei 15seg, vel 4/5, ou mais uns segundos até ficar a massa tod…

Agora temos um novo amigo na pesquisa de receitas. 

Simples e prático, basta escreverem o que procuram e aparece ou as revistas ou os sites onde a receita está.

 Experimentem!

www.bimbit.pt

Bolo de Bolacha e Banana  Como o meu marido gosta muito de bolo de bolacha e receitas com banana resolvi fazer um bolo que juntasse os 2, por acaso encontrei no "clube do bolinho" e resolvi experimentar. Esta receita é extremamente pequena, para fazer um bolo normal terá que duplicar as quantidades, está fica a meio de uma forma de 15cm.
Fica bastante bom, embora pareça as papas de banana, laranja e bolacha dos bebés, mas fresquinho é muito bom.
Tenho que experimentar fazer com digestiva com cobertura de chocolate.
1 Pacote de Bolacha Digestiva (Não tinha, usei meio pacote de bolacha Maria)200gr de Banana madura (usei bananas da Madeira)100gr de Açúcar200gr de Natas1 Saqueta de CuajadaCaramelo liquido q.b. Peguei na forma e untei com o caramelo com ajuda de uma colher de sopa para barrar melhor. No copo coloquei as banana, as natas, o açúcar e a cuajada e programei 7min, 90º, vel 4. Na forma coloquei uma camada de creme, uma de bolacha e assim continuei até acabar. Levei ao f…