Xanaus e a Bimby

Twix  Adorei esta receita, ficam mesmo bons e podemos adaptar como mimo a tantas dietas alimentares como Paleo, por exemplo.

Para repetir, sem dúvida, já sabem que sou muito, mas muito gulosa!

Base:
65gr de Óleo de Coco3 Colheres de Sopa de Mel1 Pitada de Sal150gr de Farinha de CocoCaramelo:
290gr de Tamaras1 Colher de Sopa de Óleo de Coco1 Colher de Sopa de Leite de Amêndoa (ou outro que queiram usar)Chocolate: 85/90gr de Chocolate (cacau superior a 70, 80%)1/4 de Colher de chá de Óleo de Coco Começamos pela base, precisam de um tabuleiro quadrado ou rectangular e forra-se com papel vegetal.
No copo coloquei os ingredientes da base e programei 30 seg, vel 4. Depois de pronto coloquei no tabuleiro e calquei com as mãos até estar uniformemente espalhado e a cobrir todo o tabuleiro e leva-se ao forno a 180º por cerca de 10 minutos, não deixem ficar muito torrado, senão os vossos Twix ficam rijos e difíceis de morder. Para o Caramelo, no copo todos os ingredientes e programei 1 min, vel 6. R…

Delícia de Avelã Tenho sempre muitas avelãs da quinta do meu pai e tenho que arranjar formas de fazer algo com elas.

Lembrei-me de fazer um bolo e saiu uma delícia, fica húmido no centro, é mesmo muito bom! Podem sempre colocar no frigorífico e comer fresquinho...

Tinha visto há uns tempos um bolo com 3 ingredientes, mas era com nozes, no livro base da bimby, e porque não avelã!?!
É bom para os Paleos, para os vegetarianos, para as dietas pode ser uma maneira menos má de a quebrar de vez em quando, não leva farinhas, nem açúcar refinado... o que pode haver melhor!

200gr de farinha de Avelã (pode ser torrada ou não, mas também podem usar amêndoa180gr de açúcar amarelo, mascavado ou de coco (dependendo dos gostos e das dietas)6 Ovos, de preferência grandinhos
Liguei o forno a 180º.

Tenho quase sempre um frasco com farinha de avelã, mas para quem não tem começa por este passo.
No copo coloco a avelã torrada ou por torrar e trituro uns segundos na vel 9/10 até virar farinha e reservo.

Em s…

Bolachas de Aveia
Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)10gr de Sementes de Linhaça1/2 Colher de chá de canela em pó1/4 de Colher de Chá de sal fino100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)50gr de Mel1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas) No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.
Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

Broas Podres Estas broas são inspiradas na receita do bolo podre e existem algumas receitas que as identificam como broas da avó, o que importa é que são deliciosas... Fica tudo cheio de azeite, as mãos, o tabuleiro, mas vale a pena!
Esta versão Paleo levou alguns ajustes, mas ficaram boas na mesma

90g de Nozes125g de Azeite250g de Água125g de Mel250g de Açúcar de Coco ou outro que achem conveniente1 Colher de Sobremesa Cheia de Canela1 Colher de Sobremesa Cheia de Erva Doce em pó250g de Farinha de coco, ou de amêndoaAçúcar de coco q.b. para envolver  No copo coloquei as nozes e piquei 5 seg, vel 5.
Retirei do copo e reservei.
Sem lavar o copo, coloquei a água e programei 3min, 100º, vel 5.

Entretanto coloquei a erva doce que só tinha em grão num almofariz e esmaguei.
Em seguida adicionei as nozes, a canela, o azeite, o mel, a erva doce, o açúcar amarelo e programei 5min, 100º, vel 3.
Adicionar 125g de Farinha e misturei 5min, 100º, vel 3.
Depois juntei os restantes 125g de farinha e v…