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Pão Rápido na Bimby

Pão Rápido
Ando mesmo empenhada em experimentar vários tipos de pão na bimby e sem dúvida esta receita é mais fácil e rápida de todas, em cerca de 45/50 minutos temos um pão feito e pronto a comer, sem haver necessidade de levedar.

  • 175g de Água
  •  20g de Azeite
  • 15 g de levedura fresca ou 1 saqueta de fermento em pó
  • 310 g de farinha
  • 1colher de chá de sal
No copo da Bimby deitei a água, o azeite e o fermento e programei 2 min, 37Cº,vel 2.

Adicionei a farinha e o sal e misturei 10 seg, vel 6 e depois mais 2 min, Vel Espiga.

Para sabermos se a massa está pronta, vemos se não está colada às paredes do copo, se ainda estiver um pouco, adiciona-se um pouco mais de farinha.

Coloquei farinha na bancada, despejei a massa e dei-lhe a forma de bola.

Pincelei com azeite e com farinha.
Untei um pyrex de vidro com tampa e coloquei o pão lá dentro, dei-lhe um corte em forma de cruz, coloquei a tampa e levei ao forno, sem pré-aquecer, a 220 Cº, 40 minutos.
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170gr Açúcar100gr Azeite2 Ovos500gr Farinha1 Colher chá de fermento1/2 Colher canela1/2 Colher AguardenteRaspa de 1/2 Limão1 Gema de ovo para pincelar No copo coloquei os ovos e o açúcar e a Borboleta e misturei 1min, vel 3. Juntei o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente e programei 2min, vel 3.
Tirei a borboleta, juntei a farinha, o fermento e misturei 1 min, vel 3.
Liguei o forno a 180º, coloquei papel vegetal no fundo de um tabuleiro e fiz bolinhas que coloquei não muito juntas no tabuleiro.
Pincelei com a gema de ovo e levei ao forno até estarem dourados.
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2 Ovos80gr de Manteiga 40gr de Farinha de Amêndoa 60gr de Farinha de Aveia120gr de Coco Ralado3 Colheres de Sopa de Mel ou 80gr de Açúcar Mascavado3 Cascas de Limão (parte amarela) Liguei o forno a 180º.
Para quem tem Farinha de Aveia e de Amêndoa feita, salte este passo. Quem não tem... No copo coloquei a Amêndoa, a Aveia e o Limão e triturei 10 seg, vel 10. Reservei. No copo coloquei a Manteiga, os Ovos e o Mel e programei 2 min, 37º, vel 4. Juntei as Farinhas e o Coco Ralado e programei 20 seg, vel 3,5.  Passei as mãos por água e não sequei, para a massa não grudar, com uma colher de sopa retirei massa, coloquei na mão, fiz uma bola e achatei. Coloquei no tabuleiro e levei ao forno até ficarem douradinhas e ao toque não enterrar o dedo. E se gostou desta receita que tal faz…
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Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
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