Bolo de Banana e Mirtilos
Tinha mirtilos em casa e como adoramos banana procurei algo que juntasse estes 2 ingredientes e o bolo ficou muito guloso, apesar de não se notar que é de banana.
- 125g de Manteiga
- 175g de Açúcar
- 2 Ovos
- 2 Bananas maduras (para a próxima coloco mais 1)
- 200g de Iogurte natural
- 200g de Farinha
- 1 1/2 Colher de chá de fermento
- 1 mão cheia de mirtilos (como tinha framboesas e amoras e juntei também)
Liguei o forno a 180ºC.
No copo coloquei a manteiga e o açúcar e programe
i 30 seg, vel 4.
Com a espátula, raspei o que estava agarrada às paredes do copo para o meio e programei
30 seg, vel 4.
Fechei a tampa da Bimby, mas não coloquei o copo de medida, programei
vel 2 e acrescentei os ovos um a um pelo bocal da tampa, até ficarem totalmente misturados na massa.
Depois de misturado, juntei o iogurte, a farinha e o fermento e programei
20 seg, vel 5.
É necessário ver se a massa não fica nas paredes do copo, se ficar, raspar e voltar a ligar uns segundo na
vel 5.
Juntei então as bananas cortadas às rodelas e programei
15 seg, vel 4, colher inversa. A banana tem de ficar totalmente incorporada na massa.
Juntei os mirtilos à massa e com a ajuda da espátula envolvi-os na massa.
Coloquei a massa na forma e vai ao forno cerca de 40-50 minutos.
Retirei do forno e deixe arrefecer durante cerca de 5 a
10 minutos.
OBRIGADA pelo carinho e apoio!
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