Brownies Integrais de Chocolate e Beterraba na Bimby

Brownies Integrais de Chocolate e Beterraba 

Depois de levar os meus filhos à Disney descobri que o meu filho gostava muito de brownies, então decidi procurar nas minha receitas em papel e descobri brownies de beterraba, mas para os tornar ainda mais saudáveis fiz com farinha integral... resultado: Uma delícia! Não se nota nada, ficam deliciosos e os meus filhos de 4 e 2 anos devoraram-nos... Recomendo!

Para quem quiser pode juntar nozes, amêndoas ou sementes de abóbora, mas eu deixei mesmo assim...

• 300gr de Chocolate Culinária (com mais de 70% de cacau)
• 100gr de Manteiga ou de Oléo de Coco
• 300gr de Beterraba cozida descascada ou usar crua e triturar com o chocolate
• 500gr de água
• 1 Colher de chá de essência de baunilha
• 3 Ovos
• 190gr de Açúcar Amarelo ou Mascavado
• 100gr de Farinha integral
• 20gr de cacau em pó (usei chocolate em pó)
• 1 Colher de Chá de fermento em pó

No copo coloquei a beterraba, a água e programei 30min, 100º, vel colher inversa.

Depois tirei a água e a beterraba, lavei o copo com água fria e sequei bem, para arrefecer.

Liguei o forno a 180º.

No copo coloquei 100gr de chocolate, triturei durante 10seg, vel 6 e coloquei numa taça.

No copo coloquei o restante chocolate e triturei 10seg, vel 9.

Juntei a manteiga, a beterraba (sem a água), a baunilha e triturei 20seg, vel 5. Deitei na taça onde estavam os pedaços de chocolate já reservados.

Sem lavar, no copo coloquei os ovos e o açúcar e bati 3min, vel 4/5.

Juntei a farinha, o fermento e o cacau ou chocolate em pó e misturei 15seg, vel 3.

Juntei o preparado da beterraba e do cacau e misturei 20seg, vel 3.

Peguei num tabuleiro pequeno e forrei com papel vegetal.

Coloquei a massa e levei ao forno cerca de 35 minutos a 180º.

Depois esperei que ficasse frio e desenformei, cortando em quadrados. Guardo no frigorífico para ficar mais consistente, acho que fica mais delicioso fresquinho.

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!