Bolo Crocante de Chocolate da Starbucks
Este bolo fica com uma crosta crocante por cima de canela, muito fofo por dentro, é delicioso e é igual ao que fazem no starbucks. Tirei a receita de um site da Thermomix com receitas americanas. Mesmo aprovado!
Buttermilk
- 120ml de Leite
- 1 Colher sopa de sumo de limão
- 2 Colheres de Sopa de Água
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
Bolo
- 150gr de Farinha
- 60gr Chocolate em pó (ou Cacau em pó)
- 1/2 Colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 110gr Margarina
- 200gr Açúcar
- 3 Ovos
Cobertura
- 80gr de Açúcar amarelo
- 1/2 Colher de chá de canela
- 1 Colher de chá chocolate em pó (ou cacau)
Liguei o forno a 180º.
Primeiro faz-se o Buttermilk. Num copo coloquei o leite, espremi o sumo para uma colher de sopa, coloquei no leite, misturei e deixei repousar.
No copo coloquei a farinha, o chocolate, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato e misturei
5seg, vel 5, retirei para uma caixinha e reservei.
Sem lavar o copo coloquei a margarina, o açúcar e os ovos e programei
4min, vel 4.
Entretanto peguei no copo e juntei ao buttermilk a água e a baunilha e misturei.
Programei 4min, vel 3 e pelo bucal adicionei metade da mistura da farinha, passado um pouco o buttermilk e depois o resto da farinha.
Num tabuleiro rectangular coloquei papel vegetal, deitei a massa.
Coloquei uma taça em cima da bimby fechada e liguei a balança. Colquei então o açúcar, o chocolate e a canela e com uma colher misturei.
Espalhei por cima do bolo e levei ao forno cerca de 35/40 minutos até o palito sair seco e a crosta estar com aspecto estaladiço.
OBRIGADA pelo carinho e apoio!
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