Mousse de Castanhas na Bimby

Mousse de Castanhas

Provei num restaurante em Monchique uma mousse deliciosa, de castanhas com mousse de chocolate por cima. Adorei!

Resolvi deitar mãos à obra e criar algo, só não coloquei mousse de chocolate por cima, fica ao gosto de cada um, achei que ficava óptima assim!

• 400gr de Castanhas congeladas
• 5 Claras (usei de pacote e por acaso bati na batedeira, mas pode colocar normais na bimby)
• 1 Lata de leite condensado (usei magro)
• 2 Pacotes de Natas (usei lights)

No copo coloquei as castanhas e cobri com água, programei 10min, 100º, vel 1, reservei.

Usei claras de pacote e bati na batedeira, mas se forem claras normais, limpamos e secamos o copo, coloco as claras no copo e programo 5min, vel 5, reservei.

No copo, sem lavar, coloquei as castanhas e triturei 20seg, vel 10.

Juntei o leite condensado e misturei 20seg, vel 10.

Os 2 pacotes de natas e novamente 20seg, vel 10.

Coloquei na taça para servir e envolvi cuidadosamente as claras.

Coloquei raspas de chocolate por cima.

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