Sopa de Peixe na Bimby

Sopa de Peixe

Fui a um curso da Bimby e fizeram esta receita. Tenho a dizer que entrou para o top! A seguir ao arroz de pato na Bimby esta passou a ser a minha receita favorita, é mesmo muito boa! Como sempre alterei umas coisitas... ;-)

• 250gr Miolo mexilhão
• 250gr Miolo Ameijoa (ou outro a gosto: berbigão ou delicias do mar ou sapateira ou lagosta)
• 300gr Filetes de peixe (qualquer peixe, usei lombos de pescada)
• 1000gr de Água
• 250gr de Camarão com casca (comprei um congelado selecção continente 60/80 e ficou óptimo)
• 100gr Pimento verde
• 100gr Pimento vermelho
• 5 Dentes Alho (quem gostar coloca 150gr de cebola e 1 dente de alho)
• 200gr de Polpa de tomate
• 70gr de Azeite
• 2 Caldos de peixe (como me esqueci de comprar usei o que uso sempre, de galinha e ficou óptimo na mesma)
• 1 Folha de Louro
• 1 Pitada de pimenta (ou malagueta, como preferir)
• 60gr de Arroz (usei carolino)
• 2 Ovos (que pode cozer junto com o peixe ou à parte)
• Coentros ou salsa a gosto 

Na varoma coloquei o peixe, os ovos e o marisco escolhido para ir descongelando e reservei.

Comecei a preparar os ingredientes, descasquei o camarão, guardei as cascas e cabeças e  cortei em pedaços o miolo.

No copo coloquei 500gr de água e as cascas e cabeças dos camarões e programei 5min, 100º, vel 3.

Coloquei o cesto dentro do copo e coei o liquido para uma taça e reservei.

Lavei e sequei o copo e coloquei os pimentos, os alhos e piquei 5seg, vel 5.

Adicionei a polpa de tomate e triturei 15seg, vel 7.

Adicionei o azeite e refoguei 5min, 120º, vel 1 (TM31: 5min, varoma, vel 1).

Adicionei 500gr de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado e programei 7min, 120º, vel 1  (TM31: 7min, varoma, vel 1).

Juntei o arroz, fechei o copo e coloquei a varoma e programei 15min, varoma, vel 1.

Retirei a varoma e juntei à sopa o miolo do camarão, fechei o copo e deixei estar assim, enquanto preparei o resto da sopa (bastam 2 a 5 minutos para cozer o camarão, uma vez que a sopa está quente).

Numa taça coloquei o marisco e lasquei o peixe, entretanto cortei os ovos e a salsa.

Deitei a sopa na taça e coloquei a salsa e o ovo picado por cima.

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!