Sopa de Peixe na Bimby

Sopa de Peixe

Fui a um curso da Bimby e fizeram esta receita. Tenho a dizer que entrou para o top! Para quem não segue o Paleo (http://paleoxxi.com/) pode ver a receita versão normal que leva arroz (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2016/05/sopa-de-peixe-na-bimby.html).
As imagens são da versão não Paleo da sopa em que o marisco é embalado e congelado, neste caso foi fresco, mas não tirei foto, estava com tanta vontade da sopa que nem deu tempo, para a próxima tiro.

250gr Miolo mexilhão (Comprei o mexilhão e retirei da casca)
250gr Miolo Ameijoa (ou outro a gosto: berbigão ou delicias do mar ou sapateira ou lagosta)
300gr Filetes de peixe (qualquer peixe, usei lombos de pescada)
1000gr de Água
250gr de Camarão com casca (comprei um congelado selecção continente 60/80 e ficou óptimo)
100gr Pimento verde
100gr Pimento vermelho
5 Dentes Alho (quem gostar coloca 150gr de cebola e 1 dente de alho)
200gr de Polpa de tomate (Fiz caseira na Bimby)
70gr de Azeite
2 Caldos de peixe ou carne caseiros ou então opte por colocar mais sal
1 Folha de Louro
1 Pitada de pimenta (ou malagueta, como preferir)
2 Ovos (que pode cozer junto com o peixe ou à parte)
Coentros ou salsa a gosto

Na varoma coloquei o peixe, os ovos e o marisco escolhido para ir descongelando e reservei.

Comecei a preparar os ingredientes, descasquei o camarão, guardei as cascas e cabeças e cortei em pedaços o miolo.

No copo coloquei 500gr de água e as cascas e cabeças dos camarões e programei 5min, 100º, vel 3.

Coloquei o cesto dentro do copo e coei o liquido para uma taça e reservei.

Lavei e sequei o copo e coloquei os pimentos, os alhos e piquei 5seg, vel 5.

Adicionei a polpa de tomate e triturei 15seg, vel 7.

Adicionei o azeite e refoguei 5min, 120º, vel 1 (TM31: 5min, varoma, vel 1).

Adicionei 500gr de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado e programei 7min, 120º, vel 1 (TM31: 7min, varoma, vel 1).

Fechei o copo e coloquei a varoma e programei 15min, varoma, vel 1.

Retirei a varoma e juntei à sopa o miolo do camarão, fechei o copo e deixei estar assim, enquanto preparei o resto da sopa (bastam 2 a 5 minutos para cozer o camarão, uma vez que a sopa está quente).