Cheesecake
É fácil de fazer e fica bom, por cima podem colocar lemon curd ou uma compota caseira de fruta ou para os mais gulosos natas batidas ou simplesmente umas bagas de frutos vermelhos.
- 250gr de Mascarpone
- 250gr Queijo Quark
- 4 Ovos grandes
- 1 limão pequeno inteiro
- 4 Colheres de Sopa de Mel ou Açúcar Mascavado ou Açúcar de Côco (pessoalmente prefiro o açúcar mascavado)
Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei o limão cortado ao meio apenas lavado e triturei 10seg, vel 10.
Em seguida juntei os queijos, os ovos e o mel e misturei 30seg, vel 3,5.
Untei uma forma de fundo amovível (quanto mais larga a forma mais baixo fica o cheesecake) com manteiga e deitei a massa, levei ao forno até ficar cozido e dourado (cerca de 30/45 minutos).
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OBRIGADA pelo carinho e apoio!
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