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Lasanha de Courgette e Carne na Bimby

Lasanha de Courgette e Carne 
No livro "A Dieta dos 31 dias" esta receita tem o descritivo trocado com outra, logo tive que inventar um pouco, mas ficou boa.

Dá para 2 pessoas, 2 refeições.

Na minha página de Facebook: Xanaus e a Bimby podem acompanhar o dia a dia e os meus planos desta dieta. Receita do livro "A Dieta dos 31 Dias" com minha adaptação à Bimby.

  • 200g Polpa de tomate 
  • 1 Tomate
  • 4 dentes de Alho
  • 500g de Carne Picada Vaca
  • 1 Folha de louro
  • 20g de Salsa picada
  • 2 Courgettes Grandes
  • 150gr de Cogumelos Frescos (para a próxima não coloco, não achei que acrescentasse algo)
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Queijo light ralado
  • 1 Bola de mozarela
  • Creme de soja light (usei 1/2 pacote)
  • Pimenta q.b.
No copo coloquei os alhos, o tomate, a salsa e piquei 5seg, vel 5.
Juntei a polpa de tomate, o azeite e programei 5 min, temp varoma, vel 1, para refogar.
Juntei a carne, o louro, o sal e envolvi com a espátula e programei 10 min, 100º, vel inversa, vel colher.
Juntei os cogumelos e programei 3min, 100º, vel inversa, vel colher.
Retirei o louro e reservei.

Entretanto lavei as courgettes, cortei as pontas e com um descascador comecei a cortar fatia finas de courgette. laminei as 2 courgettes e temperei com sal.
Liguei o forno a 180º e comecei a montar a lasanha num pirex.

Primeiro, um pouco da carne reservada, depois courgette e quando estiver quase cheio o pirex, a última camada deve ser de courgette.
Numa tigela juntei o creme de soja com o queijo ralado, temperei com um pouco de sal e pimenta e coloquei por cima da courgette.
Cortei as rodelas de mozarela e coloquei por cima.
Levei aof orno por 20 minutos (achei que não foi suficiente, as courgettes ainda estavam muito duras, para a próxima coloco 40 minutos).
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Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)10gr de Sementes de Linhaça1/2 Colher de chá de canela em pó1/4 de Colher de Chá de sal fino100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)50gr de Mel1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas) No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.
Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

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4 Ovos (usei XL)2 Curgetes médias50gr Parmesão RaladoSal e Pimenta a gostoRecheio a gosto(Fiambre (não Paleos), Presunto, queijo, atum, chouriço... o que quiserem usar) No copo coloquei as curgetes e ralei 10seg, vel 5. Juntei os ovos e o queijo e misturei 1min, vel 3. Liguei o forno a 180º.
Forrei um tabuleiro rectangular com papel vegetal e coloquei a massa. Levei ao forno 20 min, 180º. Recheei a gosto, conforme pedidos cá em casa, enrolei no papel vegetal e sem o retirar levei ao forno 10min, 190º. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
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São muitos bons para snacks frios nos dias a seguir
400gr de peitos de frango ou bifes de frango 1 Gema de ovo (tinha congelada e usei)4 Dentes de alhoSalsa1 Colher de sopa de azeite75gr Colheres de sopa de queijo ralado 250gr de Cogumelos frescos (se preferir pode salteá-los antes)70gr de NatasSal q.b.Pimenta q.b. No copo coloquei o frango, sal, cobri com água e programei 10min, 100º, colher inversa. Retirei o frango e reservei. No copo coloquei os alhos e piquei 5seg, vel 5. Em seguida baixei os alhos com ajuda da espátula e juntei o azeite, programei 5min, 100º, vel 1. Juntei os cogumelos e programei mais 1 min, 100º, vel 1. Acrescentei a salsa, o frango e programei 20seg, vel 5. Juntei os rest…