Sopa de Tomate à minha moda na Bimby

Sopa de Tomate à minha moda

Adoro sopa de tomate com ovo escalfado e croutons, mas gosto desta receita pois peguei numa receita do Livro Base e alterei bastante e fica divinal, recomendo!

• 4 Dentes de alho
• 1 Knorr de galinha
• 15gr de Chouriço corrente
• 15gr de Azeite
• 450 a 500gr de Tomate maduro cortado em 4
• 250gr de Polpa de tomate
• 750gr de Água
• Ovos (1 por pessoa)
• sal q.b.

No copo coloco os dentes de alho e pico 5seg, vel 5.

Com a espátula baixei o alho das paredes do copo e juntei o chouriço, pico 5seg, vel 8.

Com a espátula baixo o alho das paredes do copo, junto o azeite e refogo 5min, varoma, vel 1.

Juntei o tomate cortado e a polpa e piquei 15seg, vel 5.

Adicionei a água, o Knorr, sal se achar necessário (eu guardo os ajustes de sal para o final), a varoma e preparei os ovos.

Numa taça coloquei a película aderente e deitei o ovo para o centro e com os dedos fechei o topo da película de modo a fazer um saquinho fechado com o ovo lá dentro.

Coloquei os ovos na varoma (1por pessoa) e fechei a tampa. Atenção que os ovos não podem cozer o tempo inteiro da sopa, senão ficam com a gema cozida, ir acompanhando consoante o gosto de cada um (10/15min).

Programei 20min, varoma, vel1.

Quando achei que os ovos estavam OK, parei a Bimby, retirei a varoma, coloquei a tampa e continuei a sopa.

Terminado o tempo triturei 1,3min, vel progressiva até à vel 7.

Coloquei a sopa no prato, no centro o ovo e uns croutons (compro uns da marca continente que são deliciosos).

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!