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Croissants na Bimby

Croissants Tenho visto tanta gente a fazer croissants que resolvi adaptar a receita ao Paleo. Ficaram tão maus, mas tão maus que metade desapareceu nas mãos dos meus filhos e marido ainda eu estava a fazer mais :-) Ficam escuros por causa do tipo de farinha, alguém que use farinha de trigo normal e que queira fazer, ficam mais claros.

160gr de Leite (dependendo da sua alimentação pode ser de amêndoa, soja, vaca ou outro)100gr de Manteiga25gr de Fermento de padeiro fresco (ou 1 saquete de Fermipan ou 1 colher de sopa de outro fermento)100gr de Açúcar mascavado (ou de coco)3 ovos grandes600gr Farinha (dependendo da sua alimentação pode ser de trigo sarraceno, espelta, integral, de aveia, de arroz) ou um misto, neste caso usei meio de sarraceno com aveia1 Pitada de sal1 Gema de ovo para pincelar Recheio: pode colocar apenas manteiga ou pode rechear com um sem fim de coisas doces ou salgadas... Eu derreti chocolate 70% com um pouco de natas para uns, coloquei chocolate e mirtilos, manteiga…
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Muffins de All-bran na Bimby

Muffins de All-bran
O meu marido gosta de comprar cereais, depois não come e pede-me para arranjar receitas para gastar os cereais. Esta resulta com All-bran ou outro cereais, por exemplo corn flakes, ou então não coloque que ficam bons na mesma.
350ml Leite (o leite que usar, vaca, amêndoa, soja, não importa)60gr de Tâmaras (também coloquei uns figos secos)200gr de amêndoas (ou de mix com avelãs ou amendoim ou castanhas ou cajus, o que pretender)1 Ovo grande ou 2 pequenos60gr de óleo de coco (ou se não estiver a seguir nenhum regime alimentar, óleo que tiver em casa)120gr de Açúcar (mascavado, amarelo ou de coco)300gr de Farinha Integral1 Colher de Sopa de Fermento1 Colher de sobremesa de canela em póAveia q.b.350gr de All-bran Nota: Se quiser que fiquem com um sabor a folar da Páscoa acrescente 1 colher de sobremesa de erva doce quando coloca a canela

No copo coloquei a tâmara, as amêndoas e as avelãs e programei 10seg, vel 5/6. O objectivo não é que fique muito triturado.
Juntei os …

Broas de Chá na Bimby

Broas de Chá  Estas broas ficam tão boas que são uma tentação e até eu fiquei sem palavras (o que não é normal!).

60gr de Cenoura65gr de Tâmaras sem caroços80ml de Óleo de Coco240ml de Chá a gosto2 Saquetas de chá ou 1 mão cheia de folhas (a ideia é fazer um chá mais carregado de sabor)75gr de Farinha de Coco230gr de Farinha de Aveia (ou Espelta ou Farinha Integral dependendo dos tipos de alimentação)100gr de Açúcar de Coco ou Mascavado1 Colher de Sobremesa de Fermento em pó Já tinha a Farinha de aveia pronta, se não tiver comece por este ponto:(http://xanauseabimby.blogspot.com/2019/08/farinha-de-amendoa-na-bimby.html)
Num tacho coloquei os 240ml de água e 2 saquetas de chá, escolhi este porque gosto do sabor oriental que dá, e reservei.
Liguei o forno a 180º.
Em seguida no copo coloquei a cenoura e programei 15, vel 5 (não coloquei logo as tâmaras, pois queria as tamaras menos trituradas) Juntei as tâmaras de triturei mais 15seg, vel 5. Juntei os restantes ingredientes e misturei 30s…

Banana Bread com Amêndoa na Bimby

Banana Bread com Amêndoa  Cá em casa somos fãs de banana e como temos uma bananeira que está sempre cheia de bananas acabam por amadurecer mais depressa do que conseguimos comer.  Então toca de deitar mãos à obra para não se estragarem. Ficou escuro, porque o mel que usei também era, não, não está queimado e sim, estava óptimo! e se por cima colocarem doce de figo... ui!
http://xanauseabimby.blogspot.com/2018/09/doce-de-figo-na-bimby-paleo.html
3 Bananas grandes e maduras3 Ovos grandinhos35gr de Óleo de coco1 Colher de sobremesa de essência de baunilha1 Colher de sobremesa, bem cheia, de bicarbonato de sódio220gr de Farinha de Amêndoa (também podem usar avelã ou Caju)40gr de Mel Se não tiver a farinha de amêndoa pronta pode ver como se faz aqui:    https://xanauseabimby.blogspot.com/2019/08/farinha-de-amendoa-na-bimby.html
Liguei o forno a 180º.

No copo coloquei todos os ingredientes e misturei 10seg na vel 3/4.
Deitei numa forma rectangular de silicone e levei ao forno por cerca de 25 …

Farinha de Amêndoa na Bimby

Farinha de Amêndoa Serve para amêndoa, avelã, noz, caju, pinhão, amendoim, grão, feijão, aveia, trigo, linhaça, etc... qualquer que seja o fruto seco ou leguminosa pode fazer da mesma forma.
Costumo fazer de vez em quando e guardo em frascos, principalmente de amêndoa ou avelã que são as que mais uso.

A quantidade que pretende do fruto ou leguminosa que necessita da farinha Colo na bimby o que pretendo transformar em farinha (não convém fazer muita quantidade para o pó da farinha ficar mais fino). e pulverizo uns segundos (depende da quantidade mas 10/15seg) na vel 8/9/10 progressivamente (repita se não estiver a seu gosto).
E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Crumble de Banana e Alperce na Bimby

Crumble de Banana e Alperce
Tenho muitos alperces que estão a ficar maduras e muitas bananas da nossa bananeira a estragarem-se então o meu marido disse: Faz-me um crumble! Claro que sim, mas tem que ser Paleo! então mãos à obra! E ficou divinal! Não juntei aveia por cima, para ficar mais tipo caramelizado e ficou muito boa!
6 Alperces grandes3 Bananas grandes ou 6 pequenas100gr de Amêndoa ou Farinha de Amêndoa + cerca de 50gr para polvilhar1/2 Colher de Sobremesa de Canela (opcional)70gr de Manteiga 50gr de Açúcar Mascavado No copo coloquei a amêndoa e pulverizei 10 seg, vel 10. Reserve cerca de 50gr (eu fiz a olha mas coloquei umas boas 3 mãos cheias). Juntei o açúcar, a canela e a manteiga e programei 20sel, vel 4 e reservei numa taça. Sem lavar o copo coloquei a fruta sem caroços e triturei 5 seg, vel 5 (aqui varia muito de como quer a fruta, se mais em papa ou com pedaços). Deitei o puré numa tarteira de forno. Cobri com a massa, espalhando em pedaços, a massa está um pouco liquid…