Xanaus e a Bimby

Twix  Adorei esta receita, ficam mesmo bons e podemos adaptar como mimo a tantas dietas alimentares como Paleo, por exemplo.

Para repetir, sem dúvida, já sabem que sou muito, mas muito gulosa!

Base:
65gr de Óleo de Coco3 Colheres de Sopa de Mel1 Pitada de Sal150gr de Farinha de CocoCaramelo:
290gr de Tamaras1 Colher de Sopa de Óleo de Coco1 Colher de Sopa de Leite de Amêndoa (ou outro que queiram usar)Chocolate: 85/90gr de Chocolate (cacau superior a 70, 80%)1/4 de Colher de chá de Óleo de Coco Começamos pela base, precisam de um tabuleiro quadrado ou rectangular e forra-se com papel vegetal.
No copo coloquei os ingredientes da base e programei 30 seg, vel 4. Depois de pronto coloquei no tabuleiro e calquei com as mãos até estar uniformemente espalhado e a cobrir todo o tabuleiro e leva-se ao forno a 180º por cerca de 10 minutos, não deixem ficar muito torrado, senão os vossos Twix ficam rijos e difíceis de morder. Para o Caramelo, no copo todos os ingredientes e programei 1 min, vel 6. R…

Delícia de Avelã Tenho sempre muitas avelãs da quinta do meu pai e tenho que arranjar formas de fazer algo com elas.

Lembrei-me de fazer um bolo e saiu uma delícia, fica húmido no centro, é mesmo muito bom! Podem sempre colocar no frigorífico e comer fresquinho...

Tinha visto há uns tempos um bolo com 3 ingredientes, mas era com nozes, no livro base da bimby, e porque não avelã!?!
É bom para os Paleos, para os vegetarianos, para as dietas pode ser uma maneira menos má de a quebrar de vez em quando, não leva farinhas, nem açúcar refinado... o que pode haver melhor!

200gr de farinha de Avelã (pode ser torrada ou não, mas também podem usar amêndoa180gr de açúcar amarelo, mascavado ou de coco (dependendo dos gostos e das dietas)6 Ovos, de preferência grandinhos
Liguei o forno a 180º.

Tenho quase sempre um frasco com farinha de avelã, mas para quem não tem começa por este passo.
No copo coloco a avelã torrada ou por torrar e trituro uns segundos na vel 9/10 até virar farinha e reservo.

Em s…

Bolo com Farinha de Banana e Pêra 
Ando sempre há procura de gulodices saudáveis e encontrei há algum tempo esta receita numa revista de onde rasguei logo a página, mas fiquei à espera de encontrar a farinha de banana.
Numa visita a um supermercado que por acaso gosto muito, o Apolónia (http://apolonia.com/), que tem sempre coisas bem diferentes, encontrei a dita farinha de banana e comprei para experimentar.

Resultado: DIVINAL! a receita original era com maçã, mas tinha pêras maduras resolvi experimentar. Se for com maçãs fica mais tipo bolo, como as pêras tinham muito sumo ficou uma espécie de bolo pudim que coloquei no frio e ficou 5 estrelas!
Estes foram os ingredientes...

125gr de Farinha de banana4 maçã ou 4 pêras (usei 3 grandes)40gr de açúcar (usei stevia mascavado)2 Ovos2 Colheres de sopa de óleo de coco1 colher de fermento em pócanela a gosto Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos, o açúcar e o óleo e programei 1 min, 37º, vel 4. Juntei a pêra descascada e cortada em…

Bolo de Bolacha
Este passou para o top cá de casa, é simplesmente... Delicioso!

2 Pacotes de Natas1 Lata de Leite Condensado cozido5 Folhas de Gelatina3 Pacotes de Bolacha MariaCafé q.b.1 Colher de sopa de água Num tupperare coloquei água e as folhas de gelatina de  molho. No copo da Bimby coloquei as natas (previamente coloquei as natas no congelador uns 15 minutos), coloquei a borboleta e bati uns segundos na vel 4 (pelo barulho vemos quando as natas estão boas, atenção para não passar a manteiga). Sem tirar a Borboleta, coloquei o leite condensado e misturei 20seg, vel 4. Espremi a gelatina e coloquei numa tacinha com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Mistura-se com a colher até ficar homogéneo. Juntei a gelatina, baixei todos os restos de natas com uma espátula e programei 20 seg, vel 4. Numa base de bolo coloquei uma forma de aros. Entretanto tirei um café expresso para uma taça (em vez de curto tirei na opção de mais água, assim saiu um caf…