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A mostrar mensagens de Abril, 2015

Bolo Folar de Maça na Bimby

Bolo Folar de Maçã
Resolvi pegar na receita de bolo folar (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2015/03/bolo-folar-na-bimby.html) e acrescentar maçã e uma crosta de açúcar e canela, resultado? um folar que se come melhor com colher, mas que fica absolutamente delicioso. Para repetir, sem dúvida! Para Paleos, estão os ingredientes alternativos na receita.
Usei 2 formas de 15cm e usei 3 maças pequenas para cada forma.
1 Ovo grande ou 2 pequenos380ml Leite (de vaca, amêndoa, soja ou coco)120gr Margarina (ou manteiga)500gr Farinha (de aveia, sarraceno, trigo, arroz ou integral)1 Colher de sopa de fermento200gr de Açúcar (amarelo, mascavado ou de coco)Açúcar e canela q.b.6 MaçãsChá: 125ml Água1 Colher de sopa de canela1 Colher de sopa de erva-doce em pó1 Casca de limão Primeiro fiz o chá.
Num tacho coloquei a água, a canela, a erva doce e uma casca grande de limão e levei ao lume até ferver. Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos e o açúcar e programei 1min, vel 3. Juntei a margarina e pr…

Bifes de Perú de Fricassé na Bimby

Bifes de Perú de Fricassé  Tinha bifes de perú e já algum tempo andava para fazer uma receita que tinha tirado para papel há já algum tempo, não sei de que site, mas com algumas alterações minhas.

Resultado muito bom e simples de fazer, para repetir, com outras carnes e até com peixe.

1 Fio de azeite5 Dentes de alho (não uso cebola, para quem usa, coloque uma cebola)400gr de Bifes de Perú ou Stroganoff de Perú1 Chávena de café de vinho brancoSumo de 1 limão (para quem não goste tão ácido, use apenas 1/2 limão)Farinha q.b.2 Gemas de ovo1 Colher de chá de mostarda1 Raminho de salsa picada (ou mais, se gostar)Sal q.b. Numa tábua, como tinha bifes, cortei uma tiras dos bifes e temperei com sal e peneirei com farinha. No copo coloquei o alho e triturei 5seg, vel 5. Juntei o azeite e programei 3min, 100º, vel 1. Juntei os bifes e programei 10min, 100º, vel colher inversa. Adicionei o vinho e a mostarda e programei 5min, 100º, vel colher inversa. Numa taça coloquei as gemas, o sumo de limão e…