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A mostrar mensagens de Setembro, 2013

Bacalhau com Natas na Bimby

Bacalhau com Natas Adoro bacalhau com natas e andava mortinha por fazer o do livro base da bimby, até que com a casa cheia experimentei e ficou maravilhoso!
Mas mais uma vez mudei uma coisinha!

Pão ralado aromatizado na bimby200g de Cebola (não usei porque cá em casa não gostam de cebola)2 dentes de alho (usei 4/5)50g de Azeite400g Bacalhau demolhado e desfiado400g Batata PalhaQueijo  ralado q.b.Béchamel
1000g Leite100g de Farinha50g de MateigaSal, Pimenta, Noz moscada200g Natas Fiz o pão ralado aromatizado na Bimby conforme receita do livro base.
Sem lavar o copo coloquei os alhos, o azeite e piquei 5seg, vel 5.
Refoguei 5min, varoma, vel 1.

Juntei o bacalhau bem escorrido e programei 5min, varoma, velocidade inversa, vel colher.

Num pyrex coloquei alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolvi tudo bem.
Sem lavar o copo coloquei todos os ingredientes para o béchamel excepto as natas e programei 8min, 90º, vel 4.
Liguei o forno a 180º C.

Adicionei as natas e p…

Pizza na Bimby

Pizza Gosto muito de fazer pizza em casa, quando era nova comprava bases congeladas e enchia a pizza de coisas. Depois mais tarde, comprava massa congelada e estendia, agora com a Bimby, falo a massa e fica uma delicia, principalmente gosto de fazer pizza de carne picada... Hum!
Esqueci-me de tirar foto depois de sair do forno, tiro da próxima vez...  É que com o entusiasmo de pizza e o cheirinho maravilhoso que saia do forno, nem me lembrei!
Desta vez usei uma farinha especial pizza que parece que tem uma sementes e que comprei em Espanha, mas por norma faço com farinha tipo 65.

200g de Água50g de Azeite1 Colher de chá de sal400g de Farinha1/2 Saqueta de fermento seco (cerca de 5 gramas) No copo deitei a água, o azeite, o sal e programei 1min, 37º, vel 2.
Adicionei a farinha e o fermento e programei 2min, vel espiga.
Retirei a massa do copo, coloquei num tupperware, tapei com um pano e coloquei dentro do forno sem estar ligado e esperei até dobrar o volume.




Coloquei farinha na bancad…

Lasanha na Bimby

Lasanha
Gosto muito de lasanha e decidi fazer a recita do livro base, mas com algumas alterações.

Pão ralado (feito na bimby, aromatizado ou não)120g de Queijo ralado1/2 Chouriço de carne corrente picado ou chouriço em cubos 100g de Cebola (eu não uso, porque cá em casa não gostam)1 Dente de alho (eu coloco 4/5)130g de Cenoura 120g de Cogumelos500g de Tomate ou Polpa (eu uso das 2, tipo 250g de cada)50g de Azeite500g de Carne picada1 Folha de louro2 Caldos Knorr Galinha50g de Vinho branco1 Caixa de placas de lasanha (eu uso 1 embalagem de massa de lasanha fresca)Béchamel

750g de Leite75g de Farinha40g de ManteigaSal q.b.  Já tinha pão ralado feito, senão é fazer o pão ralado primeiro, conforme receita livro base (mais tarde coloco também com fotos a forma de o fazer).

No copo coloquei os alhos, a cenoura, o chouriço, os cogumelos e piquei 5seg, vel 5.
Juntei o tomate e programei 15seg, vel 7.
Com a espátula, baixei o que estava na parede do copo, juntei o azeite e refoguei 7min, 100º, v…

Bolo de Aniversário na Bimby

Bolo de Aniversário Como acho mais prático comprar a pasta americana do que fazer, comprei de 3 cores e comprei um creme de manteiga, em seguida foi deitar mãos à obra e pegar na receita de bolo colorido e alterar um pouco. o Bolo ficou delicioso, era a festa dos 3 anos da minha filha na escola, mas os miúdos não gostaram muito do verde, pensavam que eram legumes... Nota Mental: Não usar novamente o corante verde para miúdos!

1 casca de limão 200 g de açúcar 5 ovos110 g de óleo vegetal1 iogurte (eu usei iogurte natural sem açucar)150 g de farinha1 colher de chá de fermentoCorantes Alimentares3 Bananas
Pasta americana (várias cores) (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/02/pasta-americana.html)400 g de Creme de manteiga  Pulverizei a casca do limão 15 seg, Vel 9.

Coloquei todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programei 5 min, vel 4.

Juntei a farinha e o fermento e programei 6 seg, vel 3, mas como nunca acho suficiente, gosto de por mais uns segundos na vel 4.


Bolo de Banana e Mirtilos na Bimby

Bolo de Banana e Mirtilos Tinha mirtilos em casa e como adoramos banana procurei algo que juntasse estes 2 ingredientes e o bolo ficou muito guloso, apesar de não se notar que é de banana.

125g de Manteiga175g de Açúcar2 Ovos2 Bananas maduras (para a próxima coloco mais 1)200g de Iogurte natural200g de Farinha1 1/2 Colher de chá de fermento1 mão cheia de mirtilos (como tinha framboesas e amoras e juntei também) Liguei o forno a 180ºC.
No copo coloquei a manteiga e o açúcar e programei 30 seg, vel 4. 
Com a espátula, raspei o que estava agarrada às paredes do copo para o meio e programei 30 seg, vel 4. 
Fechei a tampa da Bimby, mas não coloquei o copo de medida, programei vel 2 e acrescentei os ovos um a um pelo bocal da tampa, até ficarem totalmente misturados na massa.

Depois de misturado, juntei o iogurte, a farinha e o fermento e programei 20 seg, vel 5.

É necessário ver se a massa não fica nas paredes do copo, se ficar, raspar e voltar a ligar uns segundo na vel 5.
Juntei então as…