sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Bolo de Banana e Mirtilos na Bimby

Bolo de Banana e Mirtilos
Tinha mirtilos em casa e como adoramos banana procurei algo que juntasse estes 2 ingredientes e o bolo ficou muito guloso, apesar de não se notar que é de banana.

  • 125g de Manteiga
  • 175g de Açúcar
  • 2 Ovos
  • 2 Bananas maduras (para a próxima coloco mais 1)
  • 200g de Iogurte natural
  • 200g de Farinha
  • 1 1/2 Colher de chá de fermento
  • 1 mão cheia de mirtilos (como tinha framboesas e amoras e juntei também)
Liguei o forno a 180ºC.
No copo coloquei a manteiga e o açúcar e programei 30 seg, vel 4. 
 
Com a espátula, raspei o que estava agarrada às paredes do copo para o meio e programei 30 seg, vel 4. 
Fechei a tampa da Bimby, mas não coloquei o copo de medida, programei vel 2 e acrescentei os ovos um a um pelo bocal da tampa, até ficarem totalmente misturados na massa.

Depois de misturado, juntei o iogurte, a farinha e o fermento e programei 20 seg, vel 5.

É necessário ver se a massa não fica nas paredes do copo, se ficar, raspar e voltar a ligar uns segundo na vel 5.
Juntei então as bananas cortadas às rodelas e programei 15 seg, vel 4, colher inversa. A banana tem de ficar totalmente incorporada na massa.
Juntei os mirtilos à massa e com a ajuda da espátula envolvi-os na massa.
Coloquei a massa na forma e vai ao forno cerca de 40-50 minutos.
Retirei do forno e deixe arrefecer durante cerca de 5 a 10 minutos.
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

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