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A mostrar mensagens de Janeiro, 2013

Bolo de Laranja com Calda na Bimby

Bolo de Laranja com Calda Já conhecia a receita sem ser na bimby, mas não tinha feito ainda, resolvi experimentar... Resultado: É para repetir, muito bom!
A referência de medida é uma chávena (a minha leva mais ou menos 200/250ml).

Sumo de Laranjas (usei 3 grandes) = 100g de sumo + 2 chávenas de sumo de laranjaCasca de 1/4 de laranja2 Chávenas de Açúcar (para a próxima uso um pouco menos)1/2 Chávena de Óleo3 Ovos100g de Leite2 Chávenas de Farinha1 Colher de chá bem cheia de Fermento Comecei por espremer as laranjas e medi 2 chávenas e deitei num tacho, juntamente com 1 chávena de açúcar (aqui não vou cortar açúcar porque é necessário para fazer a calda) e reservei.

Liguei o forno a 180º.

Cortei a casaca de 1/4 de Laranja (só a parte laranja) e deitei no copo da bimby, juntamente com o restante açúcar (aqui para a próxima coloco um pouco menos de açúcar, talvez retire 1/4) e programei 15seg, vel 10.
Em seguida sem retirar o açúcar, deitei os ovos, o leite, o óleo, o sumo de laranja e p…

Bolo de Cenoura com Azeite na Bimby

Bolo de Cenoura com Azeite O meu marido viu esta receita na Revista Teleculinária Gold deste mês e pediu-me para fazer, adaptei à Bimby e resultado... Um bolo divinal, fofo e delicioso, daqueles para fazer mais vezes!

500g de Cenouras250g de Azeite500g de Açúcar (usei 300g)4 Ovos400g de Farinha2 Colheres de Chá de Fermento1 Colher de Chá bem cheia de Canela100g de Miolo de Noz Barrei a forma com margarina e polvilhei com farinha e reservei.

Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei as cenouras (lavadas, descascadas e cortadas em pedaços) e  as nozes e piquei 30seg, vel 10.
Em seguida juntei no copo o azeite, os ovos e misturei 1 min, vel 4.
Juntei o Açúcar e misturei 30seg, vel 4/5.

Juntei a farinha, o fermento, a canela e misturei 30seg vel 4/5.
Deitei a massa na forma e levei ao forno cerca de 1 hora (ir vendo se está cozido por dentro).

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Bifes de Perú na Actifry

Bifes de Perú
Rapido de fazer e muito saboroso.

1 Embalagem de Bifes de Perú1 Limão1/2 Colher actifry de Azeite 2 Dentes de AlhoSal q.b. Na cuba colocar os bifes de perú e temperei com o azeite, o sal, o alho cortado em fatias e o sumo de limão e programei 12 minutos.
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Bolo de Abóbora na Bimby

Bolo de Abóbora Tinha excesso de abóbora no congelador, então peguei numa receita de bolo de abóbora e adaptei-a à Bimby.

500g de Abóbora Limpa250g de Açúcar300g de Farinha80g de Coco Ralado (não usei, usei 1 laranja)4 Ovos200g de Azeite2 Colheres de sopa de fermento1 pitada de sal Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a abóbora congelada e triturei 20seg, vel 10.
Retirei e reservei.

Sem lavar o copo coloquei a laranja lavada e cortada e programei 30seg, vel 10.
No copo junto à laranja deitei o azeite, o sal, o açúcar, os ovos e programei 2min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e misturei 1min, vel 4/5, em seguida deitei a abóbora e misturei 30seg, vel 4/5.
Deitei o bolo numa forma e levei ao forno cerca de 30 minutos.
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Caracóis Salgados na Bimby

Caracóis Salgados 
Tinha que fazer para uma festa de natal algo salgado, mas não me apetecia mais uma vez fazer croquetes, rissóis ou quiches... então pensei em fazer uns cinnamon rolls salgados...

400g de Farinha 150g de Leite + Leite q.b. para pincelar os caracóis50g de Manteiga amolecida ou Margarina liquida1 Colher de chá de fermento em pó3 Gemas de ovo1 Colher de chá de sal1 Colher de sopa de açucar Manteiga de alho e ervas (ou de compra ou feita na bimby - usei de compra) Oregãos q.b. 1 Embalagem de queijo fatiado (utilizei flamengo da marca Continente)1 Embalagem de Paio york, ou Chourição ou Fiambre, fatiadosNo copo deitei o leite, o sal e a margarina liquida e programei 1min, 37º, vel 3.
Juntei as gemas e o fermento e misturei 10seg, vel 2.
Deitei a farinha e programei 15seg, vel 6 e em seguida programei 1min, vel espiga.
Retirei a massa do copo e coloquei numa taça e tapei com pelicula aderente e ficou assim em repouso até dobrar o volume.
Enquanto aguardava pela massa fui …