quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Bolo de Cenoura com Azeite na Bimby

Bolo de Cenoura com Azeite
O meu marido viu esta receita na Revista Teleculinária Gold deste mês e pediu-me para fazer, adaptei à Bimby e resultado... Um bolo divinal, fofo e delicioso, daqueles para fazer mais vezes!

  • 500g de Cenouras
  • 250g de Azeite
  • 500g de Açúcar (usei 300g)
  • 4 Ovos
  • 400g de Farinha
  • 2 Colheres de Chá de Fermento
  • 1 Colher de Chá bem cheia de Canela
  • 100g de Miolo de Noz
Barrei a forma com margarina e polvilhei com farinha e reservei.

Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei as cenouras (lavadas, descascadas e cortadas em pedaços) e  as nozes e piquei 30seg, vel 10.
Em seguida juntei no copo o azeite, os ovos e misturei 1 min, vel 4.
Juntei o Açúcar e misturei 30seg, vel 4/5.

Juntei a farinha, o fermento, a canela e misturei 30seg vel 4/5.
Deitei a massa na forma e levei ao forno cerca de 1 hora (ir vendo se está cozido por dentro).

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!




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