Xanaus e a Bimby

Courgette Recheada Gosto muito de rechear courgettes, com carne picada ou qualquer outra coisa que tenha no frigorífico, ficam sempre muito boas, podemos comer só assim ou acompanhar com carne ou peixe.

Courgettes q.b. (costumo fazer 1/2 por pessoa se for para acompanhar e 1 metade e 1/2 se for para comer sem acompanhamento)3 AlhosCebolinho q.b.Salsa (1 raminho pequeno)5 Tomates Cherrys1 Requeijão light40gr Queijo flamengo ralado + quantidade q.b. para colocar no final1 Ovo5gr Mostarda1 Colher sopa parmesão10gr de presunto (usei aos cubos)30gr Bacon (comprei em tiras)Sal q.b.Azeite q.b. Comecei por lavar as courgettes e cortar as pontas. Em seguida cortei ao comprido ao meio. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, vou raspando o interior da courgette, com cuidado e deixando um rebordo pequeno em toda a volta da courgette.
Pode guardar o interior da courgette no congelador e quando fizer sopa acrescentar.

No copo deitei os alhos, o cebolinho e a salsa e programei 5seg, vel 5.
Juntei o …

Arroz de Grelos Tinha grelos fresquinhos e queria fazer algo, o arroz de grelos por norma fazia com tomate no tacho, mas resolvi experimentar, resultado: ficou delicioso, a familia toda adorou!
4 Dentes de alho50gr de Azeite300gr de Grelos (usei frescos, mas podem usar congelados)1200gr de Água300gr de Arroz1 Knorr No copo coloquei o alho e piquei 6seg, vel 5.
Juntei o azeite e programei 7min, 100º, vel 1.
Adicionei os grelos (não se assustem, enchem o copo, mas eles vão ficar cozinhados e o volume vai diminuir) e deixei refogar 5min, 100º, vel Colher Inversa. Juntei a água e programei 10min, Temp Varoma, vel Colher Inversa. Adicionei o arroz e o knorr e programei 20min, vel colher inversa. E pronto, ficou delicioso!
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Migas de Couve, Feijão e Broa na Bimby Gosto muito de migas, mas não tinha experimentado fazer em casa, o meu marido não gostou muito pois não gosta de migas, mas eu gostei e vou fazer mais vezes.

200g de Broa de Milho em Pedaços800g de Água300g de Couve cortada para Caldo Verde (tinha saquinhos congelados)4 Dentes de Alho40g de Azeitesal q.b.200g de Feijão Frade Escorrido No copo coloquei a Broa e programei 10seg, vel 9 e reservei.
Sem limpar o copo deitei a água e programei 5min, temp varoma, vel 1. 
Adicionei a couve e programei 10min, 100º, colher inversa. Em seguida escorri a couve e reservei a água da cozedura  Sem limpar o copo, coloquei o alho e o azeite e programei 5seg, vel 5.
 Em seguida refoguei os alhos programando 3min, temp varoma, vel 1.

Juntei a couve, o sal e programei 4min, 100º, colher inversa.
Em seguida adicionei a broa e 120g da água da cozedura que tinha reservado e programei 3min, 100º, colher inversa. Por último juntei o feijão e com a ajuda de um Salazar ou…

Arroz de Cenoura
Gosto muito de fazer o arroz na Bimby, simples, de tomate, com grelos, de cenoura... Ficam todos fantásticos (Receita Livro base com algumas alterações).

3 Dentes de Alho1 Cenoura Grande25g/30g de Azeite350g de Arroz (usei agulha)800g de água 1 Caldo Knorr (usei galinha, pode usar o de arroz)  No copo coloquei os alhos, a cenoura e o azeite e piquei 5seg, vel 5.
Com a bimby fechada, tirei só o copo de medida, coloquei uma taça em cima da bimby e programei a bimby para pesar o arroz.
Tirei a taça de cima da bimby, coloquei o copo de medida e programei 5min, temp varoma, vel 1.
Terminado o tempo retirei o preparado e juntei à taça onde tinha o arroz e misturei bem.
No copo, sem lavar, coloquei a água, o caldo e o cesto onde coloquei o preparado anterior e programei 30min, 100º, vel 3.
Durante o tempo de cozedura (pelo menos em 2 vezes) retiro o copo medidor com cuidado e mexo o arroz com uma colher de sopa, para não ficar colado nem cru.

E se gostou desta receita que tal …