Arroz de Pato
Já fiz esta receita várias vezes, é do livro base mas fiz algumas alterações, fica sempre delicioso e até rende bastante. Não vão querer fazer arroz de pato de outra forma, pelo menos o meu marido não me deixa fazer de forma....
1 Cebola (Como cá em casa não se usa cebola, aumento os dentes de alho)2 Dentes de alho (coloco mais 2)50 g de Azeite (reduzo o azeite, porque com 50g fica muito gorduroso, costumo colocar apenas 25/30g)200 gr de Vinho branco (eu tenho usado tinto, o arroz fica mais escuro, mas fica bem diferente e muito saboroso)2 Caldos de galinha1 pato pequeno (até 1300g)1/2 chouriço de carne100g de Bacon (não costumo usar o bacon)Água q.b.400 g de Arroz agulha20 gr de salsa cortada (não costumo usar a salsa) Coloco no copo os dentes de alho (e quem use, a cebola) e pico 5 seg, vel 5, junto o azeite e programo 5min, varoma, vel 1.
Adiciono o vinho, os caldos, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço, (o bacon se usar) e programo 30 min, varoma, colher i…
1 Cebola (Como cá em casa não se usa cebola, aumento os dentes de alho)2 Dentes de alho (coloco mais 2)50 g de Azeite (reduzo o azeite, porque com 50g fica muito gorduroso, costumo colocar apenas 25/30g)200 gr de Vinho branco (eu tenho usado tinto, o arroz fica mais escuro, mas fica bem diferente e muito saboroso)2 Caldos de galinha1 pato pequeno (até 1300g)1/2 chouriço de carne100g de Bacon (não costumo usar o bacon)Água q.b.400 g de Arroz agulha20 gr de salsa cortada (não costumo usar a salsa) Coloco no copo os dentes de alho (e quem use, a cebola) e pico 5 seg, vel 5, junto o azeite e programo 5min, varoma, vel 1.
Adiciono o vinho, os caldos, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço, (o bacon se usar) e programo 30 min, varoma, colher i…