Xanaus e a Bimby

Bolo com Farinha de Banana e Pêra 
Ando sempre há procura de gulodices saudáveis e encontrei há algum tempo esta receita numa revista de onde rasguei logo a página, mas fiquei à espera de encontrar a farinha de banana.
Numa visita a um supermercado que por acaso gosto muito, o Apolónia (http://apolonia.com/), que tem sempre coisas bem diferentes, encontrei a dita farinha de banana e comprei para experimentar.

Resultado: DIVINAL! a receita original era com maçã, mas tinha pêras maduras resolvi experimentar. Se for com maçãs fica mais tipo bolo, como as pêras tinham muito sumo ficou uma espécie de bolo pudim que coloquei no frio e ficou 5 estrelas!
Estes foram os ingredientes...

125gr de Farinha de banana4 maçã ou 4 pêras (usei 3 grandes)40gr de açúcar (usei stevia mascavado)2 Ovos2 Colheres de sopa de óleo de coco1 colher de fermento em pócanela a gosto Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei os ovos, o açúcar e o óleo e programei 1 min, 37º, vel 4. Juntei a pêra descascada e cortada em…

Bolo de Pêra  Gostamos muito de bolos de pêra e resolvi experimentar esta receita que tinha antiga e que tive que adaptar à Bimby. Muito bom!

150gr Manteiga160gr Açúcar4 Ovos30gr de Leite300gr Farinha2 Colheres de chá de fermento3 PêrasAçúcar q.b. para polvilhar Liguei o forno a 180º.
No copo coloquei a manteiga e o açúcar e programei 3min, vel 4, 37º. Juntei os ovos, o leite e programei 1min, vel 4. Coloquei a farinha e o fermento e programei 1min, vel 3/4. Untei a forma com margarida e farinha. Coloquei a massa na forma. Descasquei e cortei as pêras e coloquei por cima da massa. Deitei açúcar por cima. Levei ao forno a 180º por cerca de 30 minutos, verificar se está cozido. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Doce de Pêra e Mascarpone Tinha muita pêra e tinha mascarpone a passar o prazo e tinha um pacote de bolachas integrais de laranja com cobertura de chocolate que ninguém gostou e resolvi inventar e ficou muito bom...

180gr de Açúcar1 Embalagem de Mascarpone1 Embalagem de natas de soja3 Folhas de gelatina800gr de Pêra (se preferir pode colocar maçã)Canela q.b.Açúcar q.b.1/2 embalagem de bolachas (pode ser Maria, com chocolate, filipinos, digestivas, o que quisermos colocar) No copo coloquei o açúcar e programei 5seg, vel 10. Juntei o mascarpone,, as natas, as folhas de gelatina demolhadas e escorridas e programei 2min, vel 4. Se tiver tempo, este preparado deve ir ao congelador uma hora antes de servir. No copo, sem lavar, coloquei a pêra, a canela, um pouco de açúcar e programei 2min, 100º, vel colher inversa. Depois coloquei no fundo da taça e por cima coloquei o mascarpone. Limpei o copo, coloquei as bolachas e triturei 30seg, vel 3 e deitei por cima do preparado anterior. Levei ao fr…

Tarte de Pêra Tinha muitas pêras maduras e resolvi fazer a tarte Alemã do Livro "A Bimby - Massas e Doces", mas com pêra e como ainda tinha doce de pêra e maçã (http://xanauseabimby.blogspot.pt/2012/11/doce-de-maca-e-pera-na-bimby.html), em vez da compota de alperce usei o doce caseiro, ficou muito boa.

Massa
100g de Açúcar300g de Farinha200g de Manteiga Coloquei no copo, todos os ingredientes e programei 20 seg, vel 6.

Estendi entre duas folhas de papel vegetal 2/3 da massa e forrei o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo removível de metal com aproximadamente 22-25 cm. Reservei a restante massa.

Recheio

9 Pêras pequenas ou 4 Grandes2 Ovos200g de Natas50g de Açúcar1 Gema de ovo para pincelar1 Frasco de Doce de Pêra e Maçã (ou outro doce a gosto) Coloquei no copo as pêras e ralei-as dando 4 golpes de Tubo.

Deitei as maçãs sobre a massa na forma, sem calcar e reservei.
Coloquei no copo os ovos, as natas, o açúcar e programei 20 seg, vel 4.
 Deitei este preparado sobre a…

Doce de Maçã e Pêra
Queria fazer bolacha com recheio de doce com a minha filhota, lembrei-me então que podia fazer um doce de maçã, então lembrei-me que melhor seria um de maçã e pêra, e é verdade!

450g de Maçãs, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)450g de Pêras, descaroçadas e com casca (cortadas em quartos)500g de Açúcar Amarelo (Para a próxima coloco menos açúcar, para mim ficou muito doce) Sumo e casca de 1 Limão (Para a próxima coloco só sumo de 1/2 limão, para se sentir mais o sabor da fruta)2 Paus de canela Sem descascar, descarocei as maçãs e cortei em quartos, pesando no copo da Bimby.
Fiz o mesmo com as pêras.
Espremi o limão e coloquei o sumo, juntamente com a casca (só a parte amarela).
A seguir coloquei o açúcar, a bimby fica um pouco cheia, mas assim que fecha a tampa e começa a aquecer o açúcar derrete num instante.
Programei 30min, 100º, vel 1.

Terminado o tempo, retirei os paus de canela e as cascas do limão e triturei 10seg, vel 7/8.

Em seguida para dar mais…