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Bolo de Bolacha na Bimby

Bolo de Bolacha

Este passou para o top cá de casa, é simplesmente... Delicioso!

  • 2 Pacotes de Natas
  • 1 Lata de Leite Condensado cozido
  • 5 Folhas de Gelatina
  • 3 Pacotes de Bolacha Maria
  • Café q.b.
  • 1 Colher de sopa de água
Num tupperare coloquei água e as folhas de gelatina de  molho.
No copo da Bimby coloquei as natas (previamente coloquei as natas no congelador uns 15 minutos), coloquei a borboleta e bati uns segundos na vel 4 (pelo barulho vemos quando as natas estão boas, atenção para não passar a manteiga).
Sem tirar a Borboleta, coloquei o leite condensado e misturei 20seg, vel 4.
Espremi a gelatina e coloquei numa tacinha com 1 colher de sopa de água e levei uns segundos ao microondas até derreter. Mistura-se com a colher até ficar homogéneo.
Juntei a gelatina, baixei todos os restos de natas com uma espátula e programei 20 seg, vel 4.
Numa base de bolo coloquei uma forma de aros.
Entretanto tirei um café expresso para uma taça (em vez de curto tirei na opção de mais água, assim saiu um café fraco).

Comecei por demolhar as bolachas.
Molho as bolachas rapidamente no café (o melhor é molhar uma a uma para não se desfazerem) e coloquei uma camada de bolachas, costumo partir e sobrepor para preencher todos os espaços.
Em seguida deitei uma camada não muito espessa de creme.
Outra vez bolacha e depois creme.
Ter atenção que a última camada é de creme e convém levar bastante creme, portanto ter atenção com a divisão das camadas. Nesta fase gastei 2.5 pacotes de bolachas.
Depois de alisar a última camada, parti grosseiramente a metade do pacote de bolachas e coloquei por cima. Levei ao frio (pelo menos 3 horas) antes de comer, ou pode acelerar o processo levado ao congelador um pouco.
Depois de firme e antes de servir, passar uma faca entre o aro e o bolo, tirar o aro e servir.
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Comentários

A minha família adora esta sobremesa! beijinhos
Xanausify disse…
É de facto uma delícia! :-)

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Torta de Curgete na Bimby - Paleo

Torta de Curgete
Esta torta foi o sucesso da Internet nos grupos de comida Paleo, videos, versões diversas da receita, mas já sabem que eu sou preguiçosa... ralar a curgete à mão dá muito trabalho, então resolvi adaptar à Bimby... resultado? Prática e fácil e fica muito boa!
4 Ovos (usei XL)2 Curgetes médias50gr Parmesão RaladoSal e Pimenta a gostoRecheio a gosto(Fiambre (não Paleos), Presunto, queijo, atum, chouriço... o que quiserem usar) No copo coloquei as curgetes e ralei 10seg, vel 5. Juntei os ovos e o queijo e misturei 1min, vel 3. Liguei o forno a 180º.
Forrei um tabuleiro rectangular com papel vegetal e coloquei a massa. Levei ao forno 20 min, 180º. Recheei a gosto, conforme pedidos cá em casa, enrolei no papel vegetal e sem o retirar levei ao forno 10min, 190º. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
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Bolachas de Coco na Bimby - Paleo

Bolachas de Coco Esta receita não é minha, a original vi na Paleo XXI, resolvi adaptar e dobrar a receita.

Ficam muito boas e a receita rende umas 18 bolachas, são um bom snack Paleo ou para outra dieta alimentar.

2 Ovos80gr de Manteiga 40gr de Farinha de Amêndoa 60gr de Farinha de Aveia120gr de Coco Ralado3 Colheres de Sopa de Mel ou 80gr de Açúcar Mascavado3 Cascas de Limão (parte amarela) Liguei o forno a 180º.
Para quem tem Farinha de Aveia e de Amêndoa feita, salte este passo. Quem não tem... No copo coloquei a Amêndoa, a Aveia e o Limão e triturei 10 seg, vel 10. Reservei. No copo coloquei a Manteiga, os Ovos e o Mel e programei 2 min, 37º, vel 4. Juntei as Farinhas e o Coco Ralado e programei 20 seg, vel 3,5.  Passei as mãos por água e não sequei, para a massa não grudar, com uma colher de sopa retirei massa, coloquei na mão, fiz uma bola e achatei. Coloquei no tabuleiro e levei ao forno até ficarem douradinhas e ao toque não enterrar o dedo. E se gostou desta receita que tal faz…

Bolo de Abóbora na Bimby

Bolo de Abóbora Tinha excesso de abóbora no congelador, então peguei numa receita de bolo de abóbora e adaptei-a à Bimby.

500g de Abóbora Limpa250g de Açúcar300g de Farinha80g de Coco Ralado (não usei, usei 1 laranja)4 Ovos200g de Azeite2 Colheres de sopa de fermento1 pitada de sal Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a abóbora congelada e triturei 20seg, vel 10.
Retirei e reservei.

Sem lavar o copo coloquei a laranja lavada e cortada e programei 30seg, vel 10.
No copo junto à laranja deitei o azeite, o sal, o açúcar, os ovos e programei 2min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e misturei 1min, vel 4/5, em seguida deitei a abóbora e misturei 30seg, vel 4/5.
Deitei o bolo numa forma e levei ao forno cerca de 30 minutos.
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