Broas Podres
Estas broas são inspiradas na receita do bolo podre e existem algumas receitas que as identificam como broas da avó, o que importa é que são deliciosas... Fica tudo cheio de azeite, as mãos, o tabuleiro, mas vale a pena!
Esta versão Paleo levou alguns ajustes, mas ficaram boas na mesma
- 90g de Nozes
- 125g de Azeite
- 250g de Água
- 125g de Mel
- 250g de Açúcar de Coco ou outro que achem conveniente
- 1 Colher de Sobremesa Cheia de Canela
- 1 Colher de Sobremesa Cheia de Erva Doce em pó
- 250g de Farinha de coco, ou de amêndoa
- Açúcar de coco q.b. para envolver
No copo coloquei as nozes e piquei
5 seg, vel 5.
Retirei do copo e reservei.
Sem lavar o copo, coloquei a água e programei
3min, 100º, vel 5.
Entretanto coloquei a erva doce que só tinha em grão num almofariz e esmaguei.
Em seguida adicionei as nozes, a canela, o azeite, o mel, a erva doce, o açúcar amarelo e programei
5min, 100º, vel 3.
Adicionar 125g de Farinha e misturei
5min, 100º, vel 3.
Depois juntei os restantes 125g de farinha e voltei a programar 3min, 100º, vel 3.
Em seguida retirei do copo e deixei arrefecer na bancada (não é necessário colocar farinha na bancada, pois esta massa é tão gordurosa que não cola).
Liguei o forno a 180º e preparei o tabuleiro onde coloquei um tapete de silicone, entretanto coloquei açúcar branco numa taça para envolver nas broas.
Quando consegui moldar a massa formei pequenas bolas e coloquei no tabuleiro.
Com uma faca fiz 2 golpes ligeiros em cada broa.
Em seguida calquei com um garfo.
Levei ao forno por 15/20 minutos, atenção, se ficarem muito tempo no forno ficam caramelizados e não se conseguem comer.
Quando saírem do forno, ainda quentes, passamos pelo açúcar sem retirar o excesso, como o açúcar de coco é muito grosso, coloquei na bimby e pulverizei una segundo para ficar em pó
OBRIGADA pelo carinho e apoio!
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