terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Bacalhau à Gomes de Sá na Bimby

Bacalhau à Gomes de Sá

Adoramos este prato cá em casa e nunca tinha experimentado fazer na Bimby, mas confesso que é bem mais prático. Em de vez de tachos e frigideiras, só precisei da Bimby e de um tabuleiro e sinceramente, ficou muito bem cozido e completamente delicioso.

  • 4 Ovos
  • 700 g de Batatas
  • 3 postas de Bacalhau
  • 150 g de Azeite
  • 1 cebola (pode usar mais uma se gostarem muito de cebola)
  • 4 dentes de Alho
  • 800 g de água
  • sal q.b.
 Coloquei 800 g de água com sal e descasquei as batatas, as maiores cortei ao meio, e coloquei-as no cesto dentro do copo.
 Na varoma coloquei as os ovos e as postas de bacalhau (que até estavam congeladas).
 Então programei 30 min, vel colher, Varoma. No fim do tempo, achei que precisa de mais um pouco e programei mais 5min.

Retirei tudo da Bimby, cortei as batatas em fatias, não muito grossas e cobri o fundo do tabuleiro, depois separei as lascas do bacalhau e coloquei por cima e voltei a colocar uma camada de batatas. Por fim descasquei os ovos e cortei em fatias (não saíram muito bem as fatias, porque tinha uma bebé agarrada às minhas calças ;O) ), coloquei por cima das outras camadas.
Entretanto, sem lavar o copo da Bimby, retirei o cesto e despejei a água e coloquei as 150 g de azeite e programei 3 min, 100º, vel 1.

Enquanto cortei os alhos às fatias e a cebola em meias luas liguei o forno a 180º.

Quando terminou, coloquei os alhos e as cebolas no copo e programei 10 min, 100º, colher inversa, vel colher.

Terminado o tempo, foi só despejar por cima do tabuleiro todo o azeite com alhos e cebola.
Depois é só levar ao forno até alourar, uns 10 min e está prontinho a comer... por cima se gostarem podem colocar salsa ou azeitonas, cá em casa preferimos simples!

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

2 comentários:

Anónimo disse...

Ola ! Este bacalhau da mais ou menos para quantas pessoas?

Xanausify disse...

Cá em casa somos 2 adultos e 2 crianças, e dá para refeição dos 4 e ainda sobra para eles os 2 no dia seguinte. Portanto dará para 4 adultos