Sopa de Feijão na Bimby

Sopa de Feijão

Dia sim, Dia não fazemos sopa na Bimby cá em casa e estou sempre a inventar formas rápidas e práticas de o fazer, esta faço vezes sem conta!

1 lata de feijão vermelho da Compal
2 batatas pequenas
1 courgete
1 cenoura
1 pedaço não muito grande de abóbora
1 tomate pequeno
1 knorr a gosto (eu uso sempre o de galinha)
sal q.b.
azeite q.b.

Coloco a lata de feijão com o molho na bimby, corto o resto dos legumes e coloco no copo também juntamente com o knorr, cubro de água até chegar perto da marca dos 2 litros e programo 16min, vel 2, 100º.
Quando terminar, trituro 1min aumentando progressivamente até à vel 7, paro, coloco uma pitada de sal e um fio de azeite pelo bocal e trituro mais 30 seg, vel 7.

Se quiser que seja só creme fica pronto, senão pode acrescentar-se umas ripas de couve lombarda e cenoura e cozer mais 16min, vel 1, 100º ou juntar também massa.

Fica deliciosa!

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