Pastelinhos de Leite na Bimby

Pastelinhos de Leite

Vi esta receita na Robot de Cozinha nº 73 (Fev 2014) e fiquei logo com vontade de fazer, gostei bastante, fica tipo pasteis de nata mas não tão doces e a massa fica um pouco diferente.

Massa

• 120gr de Margarina
• 350gr de Farinha
• 100gr de Açúcar
• 50gr de Água
• 1 Ovo

Recheio

• 800gr de Leite
• 200gr de Açúcar (coloquei 180gr)
• 100gr de Farinha (para a próxima experimento antes com maizena, pois achei que o recheio sabia ligeiramente a farinha)
• 50gr de manteiga
• 3 Ovos

No copo deitei a margarina, juntei a água, a farinha, o açúcar e o ovo e liguei durante 30seg, vel 6.

Tirei a massa do copo, espalhei farinha na bancada e estendi a massa, cortando-a em rodelas com ajuda de uma caneca (experimente uma que seja do tamanho suficiente para forrar a forma e não sobrar massa de fora), deste modo ficam todas iguais e não precisa aparar os rebordos pois ficam à medida. 

Forrei as formas (as formas de silicone não precisam de qualquer tratamento nem serem untadas) e com a ajuda dos dedos calquei na forma.

No copo da Bimby (não lavei o copo), deitei o açúcar, o leite, a farinha, os ovos e a manteiga e programei 100º, 8 min, vel 3.

Deitei o recheio nas formas.

Levei ao forno a 200º até que os pastelinhos fiquem bem cozidos e douradinhos.

Polvilhei com açúcar em pó, feito na Bimby, claro! Basta colocar um pouco de açúcar e uns seg na vel máxima está feito.

Sobrou-me recheio e não me apeteceu fazer mais massa, então deitei numa forma de silicone e levei ao forno e fiz um pudim.

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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!