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Panquecas de Linhaça na Bimby

Panquecas de Linhaça - A Dieta dos 31 Dias
Para variar o pão e logo no primeiro dia fiz estas panquecas mas não gostamos muitos, ficam com o granulado da farinha de linhaça, no entanto aqui fica a adaptação à Bimby para quem gostar. São da página 30 do livro "A Dieta dos 31 Dias" da Dra. Ágata Roquete.

A massa deu para 2 pessoas: 4 panquecas grandes e 9 pequenas.

Na minha página de Facebook: Xanaus e a Bimby podem acompanhar o dia a dia e os meus planos desta dieta.

  • 100gr de Farinha de Linhaça
  • Raspa de Laranja
  • 1/2 Chávena claras de ovo (usei 4 claras)
  • 1/2 Chávena de leite magro
  • Canela (usei 1/2 colher de chá)
  • Adoçante (usei 1 colher de chá)
  • Sumo de 1/2 laranja
  • Azeite para a frigideira
No copo da Bimby deitei 4 claras que tinha congeladas.
Carreguei uns segundos no turbo até triturar o bloco por completo. Em seguida coloquei a borboleta e programei 5min, vel 3.
No copo coloquei as raspas da laranja (da meia laranja que retirei o sumo) e o sumo da mesma meia.
Em seguida juntei o leite.
Depois a farinha e programei 1min, vel 4.
Em seguida a canela e o adoçante e misturei uns segundos na vel 4.
Em seguida aqueci a frigideira com umas gotas de azeite e com ajuda de um guardanapo limpei o excesso.
De seguida com ajuda de uma concha retirei pequenas porções que coloquei na frigideira e virei quando começou a fazer bolhas.
Depois é só servir com 1 polvilhado com adoçante e canela e acompanhado com 1 copo de leite.
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Bolachas de Aveia
Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)10gr de Sementes de Linhaça1/2 Colher de chá de canela em pó1/4 de Colher de Chá de sal fino100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)50gr de Mel1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas) No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.
Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6. Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e mistu…

Torta de Curgete na Bimby - Paleo

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4 Ovos (usei XL)2 Curgetes médias50gr Parmesão RaladoSal e Pimenta a gostoRecheio a gosto(Fiambre (não Paleos), Presunto, queijo, atum, chouriço... o que quiserem usar) No copo coloquei as curgetes e ralei 10seg, vel 5. Juntei os ovos e o queijo e misturei 1min, vel 3. Liguei o forno a 180º.
Forrei um tabuleiro rectangular com papel vegetal e coloquei a massa. Levei ao forno 20 min, 180º. Recheei a gosto, conforme pedidos cá em casa, enrolei no papel vegetal e sem o retirar levei ao forno 10min, 190º. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
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Twix na Bimby - Paleo

Twix  Adorei esta receita, ficam mesmo bons e podemos adaptar como mimo a tantas dietas alimentares como Paleo, por exemplo.

Para repetir, sem dúvida, já sabem que sou muito, mas muito gulosa!

Base:
65gr de Óleo de Coco3 Colheres de Sopa de Mel1 Pitada de Sal150gr de Farinha de CocoCaramelo:
290gr de Tamaras1 Colher de Sopa de Óleo de Coco1 Colher de Sopa de Leite de Amêndoa (ou outro que queiram usar)Chocolate: 85/90gr de Chocolate (cacau superior a 70, 80%)1/4 de Colher de chá de Óleo de Coco Começamos pela base, precisam de um tabuleiro quadrado ou rectangular e forra-se com papel vegetal.
No copo coloquei os ingredientes da base e programei 30 seg, vel 4. Depois de pronto coloquei no tabuleiro e calquei com as mãos até estar uniformemente espalhado e a cobrir todo o tabuleiro e leva-se ao forno a 180º por cerca de 10 minutos, não deixem ficar muito torrado, senão os vossos Twix ficam rijos e difíceis de morder. Para o Caramelo, no copo todos os ingredientes e programei 1 min, vel 6. R…