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Bolachas de Aveia na Bimby - Paleo

Bolachas de Aveia

Estas bolachas são uma opção para aquela vontade de comer um snack mais guloso mas saudável. Adaptam-se bem a quase todas as dietas ou estilos de vida, como Paleo, por exemplo.

Cá em casa são um sucesso.
  • 90gr de Aveia em flocos (podem usar amêndoa e fazer a farinha de amêndoa)
  • 10gr de Sementes de Linhaça
  • 1/2 Colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de Colher de Chá de sal fino
  • 100gr de Manteiga de Amendoim com pedaços (ou a mesma quantidade de manteiga de amêndoa)
  • 50gr de Mel
  • 1/2 Colher de chá de essência de baunilha (se não gostar ou não poder comer não coloca)
  • 100gr de Tâmaras sem caroço, passas ou figos secos ou (coloco porque gosto de sentir os pedaços de tâmara grandinhos no meio das bolachas)
No copo começo por colocar 45 gr de flocos de aveia e trituro na vel 10, 10 seg. Reservo.

Sem limpar, no copo coloco as tâmaras e trituro 5 seg, vel 6.
Junto às Tâmaras, a aveia reservada e os restantes 45gr por triturar, a linhaça, a canela, o sal, a manteiga, o mel e a baunilha e misturo 15 seg, vel 3.5.
Forro um tabuleiro com papel vegetal ou com base de silicone  e começo a fazer bolinhas com a massa, não muito grandes.
Em seguida achato com a palma da mão e vou colocando no tabuleiro.
Quanto estiverem prontas coloco no forno, previamente aquecido a 180º por 10 minutos.
Retiro, deixo arrefecer e guardo numa caixa hermético, aguentam bem uma semana inteira.
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